La mejor hamburguesa del mundo empezó a cocinarla Juan Roig: Lanzadera y su aportación al éxito de Hundred Burgers

La mejor hamburguesa del mundo es valenciana. No lo decimos nosotros sino el The World’s Best Burgers, considerado la Guía Michelín de las hamburgesas, que ha puesto en primer lugar a Hundred Burgers, por delante de las propias hamburgueserías de EEUU. Pero esta cadena valenciana no surgió de la nada, sino que tiene sus orígenes en Lanzadera, la incubadora de empresas del presidente de Mercadona, Juan Roig.

De esta forma, Hundred Burgers, ahora reconocida como la mejor hamburguesa del mundo, tiene sus orígenes seis años atrás con el proyecto de Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, unos apasionados de las hamburguesas que habían recorrido EEUU probando las mejores. Recalaron en Lanzadera de Juan Roig, donde la incubadora de startups del dueño de Mercadona les financió en noviembre de 2019 con 250.000 euros.

En febrero de 2020, gracias al apoyo de Lanzadera del propietario de Mercadona, Hundred Burgers abrió su primer local en la calle Micer Másco de Valencia, se lanzó en plataformas de delivery y puso en marcha su propio delivery. Sólo un año después la hamburguesería que ha logrado ser reconocida como la mejor hamburguesa del mundo abría su segundo restaurante en la calle Eugenia Viñes. La incubadora de empresas de Juan Roig volvía a apostar por la empresa y la seleccionaba para su etapa de expansión tras haber superado con éxito la fase inicial de startup.

Actualmente, Hundred Burgers cuenta con cuatro restaurantes en Valencia y tres en Madrid, y por supuesto, con el título de mejor hamburguesa del mundo gracias, como define Lanzadera de Juan Roig, a ofrecer la mejor hamburguesa posible al mejor precio posible. La incubadora del dueño de Mercadona destaca que su éxito se debe a que “hornean el pan cada mañana y pican la carne a diario sin intermediarios”.

Ahí no queda la colaboración entre Juan Roig y Hundred Burgers, pues el restaurante que tiene la mejor hamburguesa del mundo abrirá un local en el Roig Arena, el gran pabellón multiusos que el también impulsor de Lanzadera está construyendo en Valencia. La hamburguesería compartirá local con una sucursal de La Mesedora, el templo del almuerzo valenciano que el propietario de Mercadona también ha fichado para su recinto cubierto.