La paella definitiva en Madrid que de verdad te sabe a Mediterráneo

Hay planes que nunca fallan. Reunirse alrededor de una buena paella, alargar la sobremesa y convertir cualquier sábado o domingo en un momento para recordar es, seguramente, uno de los más nuestros. Ahora, el hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid recupera esa esencia y la eleva con una propuesta gastronómica pensada para saborear el fin de semana con calma, producto y mucho acento mediterráneo.

El hotel da un nuevo impulso a su oferta culinaria de sábado y domingo con una fórmula más flexible y apetecible: paellas por encargo, elaboradas al momento y disponibles bajo reserva previa, en un entorno de cinco estrellas en pleno Paseo de la Castellana. Una propuesta que transforma una comida de fin de semana en una experiencia con alma de celebración, perfecta tanto para encuentros en familia como para comidas entre amigos.

Después de haber convertido sus "Domingos de Paella" en una cita reconocible dentro de su propuesta gastronómica, Hyatt Regency Hesperia Madrid da ahora un paso más allá con un formato que se adapta mejor a cada comensal y a cada ocasión. 

La idea es sencilla, pero poderosa: mantener viva una de las tradiciones más queridas de la cultura española, la de compartir una buena paella en torno a la mesa, con la posibilidad de disfrutarla de una forma más personalizada y cuidada.

Diseñada por el chef ejecutivo Luis Miguel Muñoz Arroyo, junto a Álvaro García, esta selección de arroces pone el foco en la calidad del producto, el respeto por la receta y la elaboración minuciosa. Ingredientes de temporada, materias primas seleccionadas y combinaciones pensadas para conquistar distintos paladares componen una propuesta donde tienen cabida desde opciones con carabineros hasta recetas con carrillera, pasando por propuestas de marisco o arroz negro.

La experiencia está pensada para quienes buscan algo más que comer bien. Se trata de recuperar el placer de los planes pausados, del ritual de reunirse en fin de semana y de disfrutar de una cocina que forma parte de nuestra identidad. En ese equilibrio entre tradición, excelencia y hospitalidad, Hyatt Regency Hesperia Madrid convierte la paella en mucho más que un plato: la convierte en destino.

Las paellas por encargo estarán disponibles los fines de semana, mediante reserva previa a través de TheFork, donde los comensales podrán seleccionar la variedad de arroz elegida y concretar el número de personas. De este modo, cada preparación se realiza de forma personalizada, garantizando una atención al detalle que refuerza el carácter especial de la experiencia.

Porque a veces no hace falta salir al Mediterráneo para sentirlo. A veces basta una mesa compartida, una paella bien hecha y un lugar donde el fin de semana sabe exactamente a lo que uno esperaba.

Sobre Hyatt Regency Hesperia Madrid

Ubicado en la zona más exclusiva de la ciudad, en el Paseo de la Castellana, Hyatt Regency Hesperia Madrid es el máximo exponente del lujo urbano y la comodidad. Su ubicación estratégica permite un fácil acceso a las principales atracciones de la capital, como la Milla de Oro en la Calle Serrano y prestigiosos museos como el Museo del Prado y el Thyssen, pero también al centro financiero, lo que lo convierte en la elección perfecta para quienes viajan por placer o negocios.

Cuenta con 169 habitaciones, incluidas 32 suites, que ofrecen espacios elegantes, modernos y recién renovados con vistas al Paseo de la Castellana, o a un interior tranquilo, así como diversos espacios para eventos. No pasa desapercibida la propuesta gastronómica del hotel, que cuenta con la cocina de autor del emblemático asador Leña, firmado por el prestigioso chef Dani García, o Smoked Room, galardonado con dos estrellas Michelin.