La gran noche de la gastronomía valenciana aterriza en Castellón con récord de estrellas Michelin

Castellón de la Plana se prepara para convertirse en el epicentro gastronómico de la Comunitat Valenciana con la celebración, el próximo 27 de abril, de la Gala de los Premios de Gastronomía autonómicos, un evento que reunirá a lo más destacado del sector culinario, hostelero y agroalimentario. Será la primera vez que la capital de la Plana ejerza como sede de esta cita, que tendrá lugar en el Grau y que aspira a marcar un antes y un después al congregar la mayor representación de chefs con estrellas Michelin y Soles Repsol que se ha visto hasta ahora en la ciudad.

El evento, impulsado por la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, refuerza el posicionamiento de Castellón como destino emergente dentro del turismo gastronómico, un objetivo en el que el Ayuntamiento lleva tiempo trabajando de la mano del sector. La cita no solo premiará a los mejores profesionales en distintas categorías —desde chef del año hasta producto agroalimentario o trayectoria profesional—, sino que también servirá como escaparate del potencial culinario de la provincia.

Desde la organización destacan el valor diferencial de Castellón, donde conviven tradición, producto local y una conexión directa entre el mar y el interior, elementos que definen una identidad gastronómica propia cada vez más reconocida. Además, la gala dará visibilidad a talentos locales y permitirá proyectar la marca gastronómica de la ciudad a nivel autonómico y nacional.

Impacto turístico y proyección de futuro

La celebración de este evento supone un impulso estratégico para la ciudad, que busca consolidarse como referente en el mapa gastronómico. La llegada de profesionales, críticos y figuras del sector generará también un impacto positivo en la promoción turística.

Durante la gala, además, se entregarán premios en ámbitos como comunicación gastronómica, investigación, mundo del vino o jóvenes talentos, en una cita que reunirá a representantes de las tres provincias valencianas. El evento incluirá también un reconocimiento especial a Alicante por su designación como Capital Española de la Gastronomía en 2025.

Con todo, Castellón se posiciona durante esos días como el gran escaparate de la gastronomía valenciana, en un encuentro que combina prestigio, promoción y oportunidad económica para el territorio.