Luis Planas reivindica el valor estratégico y saludable de los alimentos españoles

El Teatro Real de Madrid se vistió de gala para acoger la 37ª edición de los Premios Alimentos de España, donde el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, reivindicó el papel del sector agroalimentario como “el mejor aliado para un estilo de vida saludable” y un auténtico “pilar de autonomía estratégica” para el país.

En su intervención, Planas subrayó que “los hombres y mujeres que alcanzan la excelencia en los distintos eslabones de la cadena alimentaria merecen un reconocimiento”, destacando que detrás de cada producto hay “trabajo, innovación y compromiso con la calidad y el territorio”.

Un sector diverso, potente y ejemplar

Este año, el Ministerio ha querido poner en valor la “inmensa variedad, diversidad y potencia” del tejido agroalimentario español. Como novedad, todas las categorías se han integrado en una única convocatoria anual, que ha distinguido a 31 premiados en ámbitos que van desde la producción primaria y la transformación industrial hasta la comunicación, la restauración o la sostenibilidad.

Pese a los desafíos derivados de las condiciones climáticas y de la competencia internacional, el ministro destacó que el modelo alimentario español, basado en las dietas mediterránea y atlántica, “es la base de una sociedad sana y de una economía robusta”. Recordó, además, que el sector agroalimentario no solo alimenta al país, sino que lo proyecta al exterior: en los últimos doce meses, las exportaciones alcanzaron los 77.500 millones de euros, con un superávit de 19.400 millones, la cifra más alta de su historia.

Gastronomía como embajadora de España

Planas anunció también que su departamento prepara junto con ICEX y Turespaña un plan de medidas destinado a reforzar la presencia de la gastronomía española en los mercados internacionales, “una herramienta esencial para nuestra imagen de país y para el desarrollo del turismo de calidad”.

Durante el acto se dedicó un especial reconocimiento a la gastronomía rural, con el premio extraordinario al colectivo de cocineros rurales, encarnado en la figura del chef Alberto Lera, uno de los máximos exponentes de la cocina de territorio. Lera aprovechó su intervención para rendir homenaje a “todos los que trabajan en el anonimato, desde el restaurante familiar hasta el bar del pueblo”, y animó a mirar al mundo rural “como el verdadero futuro de España”.

El evento sirvió también para recordar la figura de Crisanto Cuba Cendán, maestro quesero de la firma lucense Don Crisanto, fallecido recientemente, a quien se rindió un sentido homenaje.

Excelencia reconocida: los premiados

Entre los galardonados de esta edición destacan productos y empresas que representan lo mejor de la despensa nacional. El aceite de oliva virgen extra frutado verde amargo, que recibió además el premio especial Alimentos de España, fue para Venchipa (Granada), mientras que Finca la Torre (Málaga) ha vuelto a conseguir alzarse con el premio al mejor en producción ecológica.

En Finca La Torre, cada cosecha es una nueva oportunidad para superarse. Este año, además de celebrar una cosecha récord en los últimos años, la almazara de Antequera presenta una nueva imagen, más actual y refinada.

Su nuevo lema, Guardians of excellence, rinde tributo a la forma de ser de Víctor Pérez (el hombre que susurraba a los olivos) y Borja Adrián, que no entienden otra forma de hacer las cosas que exigiéndose el máximo, campaña tras campaña.

Un compromiso con la calidad que ha convertido a sus AOVEs en referentes nacionales e internacionales, reconocidos hasta en seis ocasiones con el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico.

En el apartado cárnico, Monte Nevado volvió a brillar con su Jamón Serrano 24-Monte Nevado, acogido a la Especialidad Tradicional Garantizada, mientras que en el jamón de bellota ibérico el premio fue ex aequo para Dehesa de Prim (Salamanca) y la propia Monte Nevado (Segovia).

En el mundo del queso, el reconocimiento al mejor queso madurado de vaca —y premio especial— recayó precisamente en Don Crisanto, DOP San Simón da Costa (Lugo). En las demás categorías se impusieron Valdehierro Curado (Queso Manchego, Toledo), Tío Resti (Queso de Murcia al Vino, Caravaca de la Cruz), Payoyo (Villaluenga del Rosario, Cádiz) y, en el apartado de mohos y azules, hubo un ex aequo entre Valfríu (Cabrales, Asturias) y Javier Campo (Picón Bejes-Tresviso, Cantabria).

El premio a la producción de pesca y acuicultura fue para Interfish España (Pontevedra), mientras que en internacionalización alimentaria se impuso el Consorcio Español Conservero (Cantabria).

En el sector vitivinícola, los galardones recayeron en Altos de Inurrieta Reserva 2020 (Navarra) como mejor vino tinto; Paco & Lola Prime 2021 (Rías Baixas) como mejor blanco; De Casta 2024 (DOP Cataluña) como mejor rosado; Gran Reserva Masía SXV Brut Nature 2015 (Cava) como mejor espumoso, y De Alberto Dorado (Rueda) como mejor vino de licor. En bebidas espirituosas, el premio fue para las Hierbas Familia Marí Mayans (IGP Hierbas Ibicencas).

Industria, comunicación e innovación

El premio a la Industria Alimentaria fue para Mahou San Miguel (Madrid), mientras que el galardón a la Comunicación recayó en el periodista José María Montero, director del veterano programa “Tierra y Mar” de Canal Sur TV.

En Restauración, el reconocimiento fue para Viena Repostería Capellanes (Madrid); en Promoción, para Interporc; y en Producción Ecológica, para Komvida Kombucha (Badajoz).

La Innovación fue premiada con el reconocimiento a Remolonas Foods (Valladolid), y la Iniciativa Emprendedora se concedió ex aequo a Vacum Carnes de Lujo (Valencia) y Panduru Economía Circular (Asturias). En cuanto a la reducción del desperdicio alimentario, el galardón fue para la Fundación Formació i Treball (Barcelona).

Un país que se alimenta con orgullo

La ceremonia concluyó con un mensaje de unidad y esperanza del ministro Planas, que subrayó la importancia de reconocer el esfuerzo de todo un sector “que nos da identidad, salud y prosperidad”.

“Cada producto premiado —dijo— representa una historia de territorio, de esfuerzo y de excelencia. Los alimentos de España no solo son un motivo de orgullo, sino también una garantía de futuro para nuestra economía y para las generaciones que vienen”