Mercadona vuelve a liderar el mercado de distribución

MERCADONA vuelve a liderar en 2025 el mercado de la distribución en España copando el 50,4% del total, seguido, a mucha distancia, de Lidl (13,1%) y Carrefour (8,2%). Esto, lo que viene a significar es que de cada 2 euros que nos gastamos los españoles en el supermercado, 1 va a MERCADONA y el otro va a todos los demás. Pero es que el mercado de la distribución en España es un poco más grande que eso, ronda los 77.000 millones de euros. Lo digo sólo por poner dimensión de lo que estamos hablando.

El éxito de MERCADONA tiene su explicación por varias razones, la más evidente al consumidor es el precio, también la calidad, pero la más importante es su cadena logística.

Empecemos por la primera, el precio. El margen de beneficio de la empresa de Juan Roig es del 3,9%. Y para ponerlo en proporción, pongamos los números de mi última compra en MERCADONA. El pasado viernes me gasté 9,23 euros de los cuales, con el margen de beneficio declarado de la empresa, Juan Roig ganó 36 céntimos, el resto fueron para pagar a los trabajadores, los locales, a los proveedores y también los impuestos. Porque de hecho, en esa compra pagué 80 céntimos de IVA, 2,5 veces más que el dinero que ganó Roig.

Han conseguido que sus marcas blancas sean reconocidas y apreciadas por los consumidores y eso es un hito no sólo en España, sino en Europa, donde lideramos en consumo de marcas blancas (46,6%).

Pero decía que el éxito real de la empresa radica en su logística, basada en centros logísticos distribuidos por todo el territorio que son capaces de abastecer toda la red de tiendas, más de 1600 en España, de manera rápida y eficiente. Y es que todo está muy pensado, desde el packaging de los box expositores que reduce el trabajo de manipulación en tienda, los palets logitfruit, los medio palets, la optimización de la carga en los transportes. Todo. Ahí está la razón del éxito de MERCADONA.

Pero existe otra razón, de fondo, del éxito de MERCADONA y son los 5 pilares de la empresa según Roig y además por este orden:

1. El jefe (los clientes)

2. El trabajador

3. El proveedor

4. La sociedad

5. El capital.

En el último congreso de Aecoc (asociación de fabricantes y distribuidores) explicó la jerarquía de los pilares de la siguiente manera: “no te puedes poner el zapato si no te pones antes el calcetín, por lo que cada vez que tomamos una decisión hay que tener en cuenta este orden de prioridades y el jefe, el cliente, debe ser lo primero porque es el que tiene el poder sobre la vida o la muerte de la empresa. Es nuestro faro y creemos en él.”

Este principio, el de poner al cliente en el centro (no la del calcetín antes del zapato, que “cosas veredes, amigo Sancho”) debiera ser la forma de proceder tanto en el sector privado como, sobre todo en el público. En el sector privado lo hacen o por convicción o por obligación, los clientes somos muy poco fieles a las empresas, pero en el sector público debiera ser un principio rector de todas y cada uno de nuestros esfuerzos.

Cuando te gastas 41 millones de euros de fondos europeos, como ha hecho por ejemplo el Gobierno Vasco, en digitalizar y modernizar las administraciones públicas, se espera que se mejore el servicio que se da al ciudadano, reduzcas tiempos de espera, mejores la comunicación, incrementes el catálogo de servicios… Que el ciudadano pueda tocar los resultados de esa inversión. Porque el fin es mejorar el servicio y la inversión no es más que un medio para lograrlo.

Pero tengo la sensación que en lo público confundimos los fines con los medios, que el objetivo es gestionar la inversión y no garantizar sus resultados y eso es un problema. No se tiene al jefe (al ciudadano que demanda algo de la administración) en la cima de las prioridades y luego ocurre lo que ocurre, los gastos de la administración suben y el servicio empeora o al menos no mejora de acuerdo a lo que pagan los ciudadanos con sus impuestos.

Porque si esto lo ha conseguido MERCADONA pagándole 36 céntimos en mi última compra, por qué no lo pueden hacer las administraciones que se llevaron 80.