Portada
España
Investigación
Opinión
Medios
Chismógrafo
Andalucía
Castilla y León
Castilla-La Mancha
C. Valenciana
Economía
Deportes
Motor
Sostenibilidad
Estilo
esTendencia
Salud
ESdiario TV
Viajar
Mundo
Suscribirse
Ensalada diferente de sandía, el oro rojo del verano
Si quieres darle protagonismo a la sandía prueba a transformarla en un excelente primer plato
La sandia es una de las frutas por antonomasia del verano, Es refrescante, ligera, rica y sobre todo jugosa. Su alto contenido en agua, casi un 93%, y su muy bajo contenido en calorías, la hace perfecta para poder comerla sin remordimientos a cualquier hora del día, por lo que también se convierte en el picoteo perfecto.
Para garantizarte un éxito rotundo debes comprar una sandía dulce, jugosa y crujiente, y para ello es fundamental tener en cuenta estos tres puntos a la hora de seleccionarla en el mercado:
1º Una buena sandía, se reconoce por el sonido que emite cuando se golpea. Éste ha de ser hueco y fuerte.
2º Localiza la mancha que ha estado en contacto con el suelo, esta debe tener un color amarillento, si es blanquecina o verdosa, es señal de que se recolectó antes de su tiempo de maduración y por lo tanto no estará sabrosa.
3º Si quieres conocer su punto exacto de maduración, levanta un poco la piel con la uña: si ésta se separa fácilmente, la sandía está lista para ser consumida.
Y ahora sí, ya puedes tomar buena nota de la que a partir de ahora será tú ensalada favorita del verano.
Ingredientes para 4 personas
½ sandía
200 gramos de queso feta
¾ de taza de avellanas
½ cebolla roja
10 hojas de menta
2 cucharadas de miel
Elaboración
1.- Corta la sandía en pequeños dados y colócala en una ensaladera.
2.- Añade la cebolla picadita, el queso feta desmigado con las manos, unas hojas de menta partidas y unas avellanas machacadas en un mortero.
3.- Extiende por encima la miel…
y disfruta de una sencilla, deliciosa, rápida y diferente ensalada veraniega.
Yo que tú, la preparaba hoy mismo.
