Olvídate de los potajes de abuela: la sopa preferida de Rosalía es el mejor arma secreta para el frío
Rosalía revela su plato favorito y, sin querer, da con la receta perfecta para combatir el frío polar
Rosalía ha confesado que su comida favorita es el fufú con sopa de egusi: un plato tan intenso como su estilo.
Cuando Rosalía reveló en su Instagram que su comida favorita era el fufú con sopa de egusi, las redes estallaron entre la sorpresa y la curiosidad. Y aunque la artista no lo dijo pensando en el invierno, el dato cae como anillo al dedo justo cuando una ola de frío polar amenaza con helarnos hasta el alma. Porque sí: su plato favorito no solo es reconfortante, es posiblemente el mejor escudo térmico que podrías servirte en un bol esta temporada.
Rosalía y el poder térmico del fufú con sopa de egusi
"De largo, es mi comida favorita", confesó Rosalía sobre esta receta típica de África Occidental. Y no es una sopa cualquiera: el egusi es un caldo espeso a base de semillas molidas (de calabaza o melón), verduras, especias y a menudo carne o pescado, que se acompaña con fufú, una masa suave elaborada con tubérculos como yuca o plátano macho.
El resultado es un plato caliente, denso, altamente nutritivo y de textura envolvente, que se come con las manos (literalmente se moja el fufú en la sopa) y que cumple una función que va más allá de lo culinario: recalienta el cuerpo desde dentro.
Mientras muchos siguen apostando por sopas ligeras o caldos rápidos de microondas, Rosalía (probablemente sin proponérselo) ha puesto sobre la mesa un plato que combina lo tradicional con lo exótico y lo eficaz con lo emocional.
Así luce el plato favorito de Rosalía: fufú con sopa de egusi, una receta africana densa, picante y perfecta para el frío.
Chismógrafo
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David González
Cómo se prepara esta receta y cómo adaptarla en casa
Aunque no es habitual encontrar todos los ingredientes originales en supermercados españoles, existen formas de recrear esta receta con productos locales. Puedes sustituir las semillas de egusi por almendra molida o cacahuete tostado sin sal, el aceite de palma por aceite de coco o de oliva suave, y usar espinacas o acelgas como hojas verdes.
El fufú, por su parte, puede prepararse cocinando y triturando yuca y plátano macho hasta conseguir una textura elástica y moldeable. Se come con las manos, formando una bola y sumergiéndola en la sopa caliente. La experiencia es sensorial, completa y absolutamente reconfortante.
En tiempos de frío, volver a la mesa con algo que abriga, sacia y conecta con otras culturas es un gesto de autocuidado con valor simbólico y físico. Rosalía no lo planteó como tendencia invernal, pero su elección tiene todo para serlo.
Mientras los radiadores chirrían y las facturas suben, hay platos que funcionan como refugio. Y este, aunque venga de lejos, está a punto de colarse en nuestras cocinas. Porque si hay algo que reconcilia lo global con lo íntimo, es una sopa caliente que lo tiene todo… y que a Rosalía le hace llorar de gusto.