Descubre las 7 verduras con menos calorías, ideales para adelgazar

¿Estás pensando en perder unos kilos? En esta lista encontrarás verduras bajas en calorías pero ricas en fibra y vitaminas, son tus aliadas para comer mientras pierdes peso.

Publicado por

Elena Bellver

Creado: 28.02.2025 | 07:00

Actualizado: 28.02.2025 | 07:00

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Dietas

Estas verduras son perfectas para una amplia variedad de preparaciones, desde ensaladas hasta sopas, y pueden ser fácilmente integradas en tu dieta diaria.

Las verduras son alimentos de bajo contenido calórico, principalmente debido a su alto contenido en agua y bajo en grasas. Esta combinación las convierte en opciones ideales para quienes buscan mantener un peso saludable. Además, son ricas en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y compuestos bioactivos, incluyendo antioxidantes y fibra, que contribuyen a una dieta equilibrada y a la prevención de diversas enfermedades.

Conoce las 7 verduras más ligeras para bajar de peso

Pepino

Características principales
El pepino es una hortaliza refrescante y crujiente, compuesta en su mayoría por agua, lo que le otorga un bajo contenido calórico. Es una excelente fuente de hidratación y aporta una textura ligera a diversas preparaciones culinarias.
Compuestos bioactivos

Polifenoles
Flavonoides
Triterpenos
Ácidos fenólicos

Principales nutrientes del pepino por ración de 100 g

Calorías: 13 Kcal
Fibra: 0,5 g
Grasa: 0,2 g
Calcio: 17 mg
Hierro: 0,3 mg
Potasio: 140 mg
Proteínas: 0,96 g
Hidratos de carbono: 1,9 g
Agua: 96%
Vitamina A: 2 µg
Vitamina C: 10 mg
Vitamina E: 0,07 mg
Vitaminas B1, B2, B3, B6, B9: 0,03 mg, 0,03 mg, 0,5 mg, 0,04 mg, 16 µg
Magnesio: 9 mg
Fósforo: 20 mg
Sodio: 3 mg
Zinc: 0,16 mg

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Calabacín

Características principales
El calabacín es una hortaliza versátil y de sabor suave, ideal para diversas preparaciones culinarias. Su bajo contenido calórico y alto contenido en agua lo convierten en una opción saludable para incluir en la dieta diaria.
Compuestos bioactivos

Carotenoides
Flavonoides
Ácidos fenólicos

Principales nutrientes del calabacín por ración de 100 g

Calorías: 14 Kcal
Fibra: 1,8 g
Grasa: 0,2 g
Calcio: 24 mg
Hierro: 0,6 mg
Potasio: 140 mg
Proteínas: 0,6 g
Hidratos de carbono: 2,2 g
Agua: 96%
Vitamina A: 4,5 µg
Vitamina C: 22 mg
Vitamina E: 0,7 mg
Vitaminas B1, B2, B3, B9: 0,04 mg, 0,04 mg, 0,7 mg, 12 µg
Magnesio: 5 mg
Fósforo: 17 mg
Sodio: 1 mg
Selenio: 1 µg
Zinc: 0,2 mg

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Calabaza

Características principales
La calabaza es una hortaliza de sabor dulce y textura suave, rica en agua y nutrientes esenciales. Su bajo contenido calórico la hace adecuada para diversas preparaciones culinarias, desde sopas hasta postres.
Compuestos bioactivos

Carotenoides
Polifenoles
Ácidos fenólicos

Principales nutrientes de la calabaza por 100 g

Calorías: 15 Kcal
Proteínas: 0,7 g
Hidratos de carbono: 2,2 g
Agua: 95,9%
Fibra: 1 g
Grasa: 0,2 g
Calcio: 29 mg
Hierro: 0,4 mg
Potasio: 130 mg
Vitamina A: 75 µg
Vitamina C: 14 mg
Vitamina E: 1,06 mg
Vitaminas B1, B2, B3, B9: 0,04 mg, 0,04 mg, 0,7 mg, 10 µg
Magnesio: 10 mg
Fósforo: 19 mg
Sodio: 0,7 mg
Selenio: 0,3 µg
Zinc: 0,2 mg

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Apio

Características principales
El apio es una hortaliza crujiente y refrescante, ideal para ensaladas, batidos vegetales y sopas. Su bajo contenido calórico lo hace perfecto para quienes buscan una opción ligera, mientras que su alto contenido de agua lo convierte en un hidratante natural.
El apio es muy bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción excelente para aquellos que buscan perder peso o mantenerse saludables sin renunciar a la frescura y el sabor.
Compuestos bioactivos

Flavonoides
Lignanos
Ácidos fenólicos

Principales nutrientes del apio por ración de 100 g

Calorías: 16 kcal
Proteínas: 1,3 g
Hidratos de carbono: 1,3 g
Agua: 95%
Fibra: 1,8 g
Grasas: 0,2 g
Calcio: 55 mg
Hierro: 0,6 mg
Potasio: 341 mg
Vitamina A: 123 µg
Vitamina C: 20 mg
Vitamina E: 0,7 mg
Vitaminas B1, B2, B3, B9: 0,04 mg, 0,04 mg, 0,7 mg, 12 µg
Magnesio: 15 mg
Fósforo: 32 mg
Sodio: 126 mg
Selenio: 3 µg
Zinc: 0,23 mg

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Lechuga romana

Características principales
La lechuga es una verdura de hojas verdes, ligera y refrescante, perfecta para ensaladas y como acompañamiento en platos variados. Su bajo contenido calórico y su alta concentración de agua la convierten en una excelente opción para dietas bajas en calorías.
Compuestos bioactivos

Flavonoides
Carotenoides
Ácidos fenólicos

Principales nutrientes de la lechuga por ración de 100 g

Calorías: 17 kcal
Proteínas: 1,5 g
Hidratos de carbono: 10 g
Fibra: 1,5 g
Grasas: 0,3 g
Calcio: 40 mg
Hierro: 0,6 mg
Yodo: 5 µg
Agua: 95,3 g
Potasio: 240 mg
Vitamina A: 29 µg
Vitamina C: 12 mg
Vitamina B1: 0,06 mg
Vitamina K: 113 µg
Vitamina B2: 0,06 mg
Vitamina B3: 1,6 mg
Vitamina B9: 39 µg
Magnesio: 12 mg
Fósforo: 30 mg
Sodio: 9 mg
Zinc: 0,3 mg

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Canónigos

Características principales
Los espárragos son conocidos por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina. Son ricos en nutrientes, con un bajo contenido calórico y un alto nivel de fibra, lo que los convierte en una excelente opción para acompañar cualquier plato.
Compuestos bioactivos

Flavonoides
Saponinas
Ácidos fenólicos

Principales nutrientes de los espárragos por ración de 100 g.

Calorías: 18 Kcal
Proteínas: 2,7 g
Hidratos de carbono: 1,1 g
Fibra: 1,8 g
Grasa: 0,001 g
Calcio: 22 mg
Hierro: 1,1 mg
Yodo: 2 mg
Potasio: 207 mg
Vitamina A: 53 µg
Vitamina C: 26 mg
Vitamina E: 2,5 mg
Vitaminas B1, B2, B3, B9: 0,12 mg, 0,13 mg, 1,4 mg, 30 µg
Magnesio: 11 mg
Fósforo: 59 mg
Sodio: 4 mg
Selenio: 1 mg
Zinc: 0,3 mg

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Espárragos

Características principales
Los espárragos son conocidos por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina. Son ricos en nutrientes, con un bajo contenido calórico y un alto nivel de fibra, lo que los convierte en una excelente opción para acompañar cualquier plato.
Compuestos bioactivos

Flavonoides
Saponinas
Ácidos fenólicos

Principales nutrientes de los espárragos por ración de 100 g.

Calorías: 18 Kcal
Proteínas: 2,7 g
Hidratos de carbono: 1,1 g
Fibra: 1,8 g
Grasa: 0,001 g
Calcio: 22 mg
Hierro: 1,1 mg
Yodo: 2 mg
Potasio: 207 mg
Vitamina A: 53 µg
Vitamina C: 26 mg
Vitamina E: 2,5 mg
Vitaminas B1, B2, B3, B9: 0,12 mg, 0,13 mg, 1,4 mg, 30 µg
Magnesio: 11 mg
Fósforo: 59 mg
Sodio: 4 mg
Selenio: 1 mg
Zinc: 0,3 mg

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Las verduras con bajo contenido calórico son una excelente opción para mantener una dieta equilibrada, dado su alto contenido en agua, fibra y compuestos bioactivos. Incorporarlas en tu alimentación no solo te ayudará a controlar el peso, sino que también aportará una gran variedad de nutrientes esenciales para la salud general.
Asegúrate de incluir estas verduras frescas y de temporada en tus comidas diarias para aprovechar todos sus beneficios. Si te ha gustado el artículo compártelo en tus redes sociales y déjanos un comentario con tu opinión.