Los cereales más aptos del Mercadona según una nutricionista

Lucía Martínez, advierte que muchos cereales de desayuno comerciales son, en realidad, azúcar disfrazado y refinados, independientemente del diseño atractivo del envase. Recomienda optar por alternativas más saludables como copos de avena o corn flakes sin azúcar, o incluso prescindir de los cereales procesados y preferir tostadas de pan integral (dimequecomes.com).

Biografía de Lucía Martínez

Lucía Martínez (@luciamartinez_nutricionista) es dietista-nutricionista colegiada en la Comunidad Valenciana y una de las referentes en nutrición 100 % vegetal en España. Su trayectoria abarca tanto la consulta clínica como la gestión de centros sanitarios, desde hospitales hasta cocinas colectivas.

Formada en la UCAM, UIB y Universitat de València, suma una sólida trayectoria académica con especialización en nutrigenómica, dietas alternativas y el uso de la dieta baja en FODMAP’s.Además de su labor clínica, destaca como divulgadora: es autora de cinco libros, escribe en El País y asesora a empresas en el desarrollo de productos plant-based. 

También es docente en másteres y ejerce como perito en nutrición. Con un estilo claro y riguroso, ha conseguido acercar la ciencia de la alimentación vegetal al día a día de la gente, consolidándose como una voz imprescindible para quienes buscan comer de forma más consciente y saludable.

Avena, espelta y corn flakes: las opciones más aptas del Mercadona según la nutricionista Lucía Martínez

La nutricionista Lucía Martínez, graduada en Nutrición Humana y Dietética por la UCAM y con formación de máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (UIB) y en Gestión del Talento (Universitat de València), ha elaborado una lista de cereales de Mercadona que considera “aptos”. Es decir, aquellos que cumplen con criterios básicos de calidad nutricional.

Entre ellos figuran opciones de avena, espelta y corn flakes sin azúcares añadidos, muchos de ellos dentro de la gama Hacendado.

Copos de avena Brüggen – 500 g

Los Copos de avena Brüggen (500 g) son una opción nutritiva para desayunos y recetas saludables. Aportan 375 kcal por 100 g, con 7 g de grasas (solo 1,3 g saturadas) y un alto contenido en hidratos de carbono (59 g), pero con muy pocos azúcares (0,7 g). 

Destacan por su fibra (10 g), que ayuda a la saciedad y la digestión, y por su buen aporte de proteínas (14 g), superior al de muchos otros cereales. Además, su bajo contenido en sal (0,02 g) los convierte en un alimento equilibrado y recomendable dentro de una dieta variada.

Por 100 g

de las cuales saturadas: 1,3 g

Hidratos de carbono: 59 g

de los cuales azúcares: 0,7 g

Por ración (40 g)

De las cuales saturadas: 0,5 g

Hidratos de carbono: 24 g

Avena Crunchy Hacendado

Avena Crunchy Hacendado es un cereal crujiente que combina energía y nutrientes en una sola ración. Aporta 390 kcal por 100 g, con 5,8 g de grasas (solo 1 g saturadas) y un alto contenido en hidratos de carbono (66 g), de los cuales 4,6 g son azúcares. Destaca por su aporte de fibra (11 g), beneficiosa para la digestión, y por sus 13 g de proteínas, que lo hacen más completo que otros cereales de desayuno. 

Además, contiene una cantidad moderada de sal (0,20 g). En una ración de 30 g ofrece 117 kcal, 20 g de hidratos de carbono y 3,9 g de proteínas, lo que lo convierte en una opción saciante y práctica para empezar el día con energía.

Valores nutricionales medios

Por 100 g

de las cuales saturadas: 1,0 g

Hidratos de carbono: 66 g

Por ración de 30 g

Hidratos de carbono: 20 g

Cereales Mix 0% azúcares añadidos Hacendado

Los cereales Mix 0% azúcares añadidos Hacendado son una opción ligera dentro de los desayunos, ya que aportan 383 kcal por 100 g con un contenido muy bajo en azúcares (0,7 g). Ofrecen principalmente hidratos de carbono (74,1 g), acompañados de 4,5 g de fibra y 10,1 g de proteínas, lo que los hace más completos que otros cereales refinados. 

Con solo 4,1 g de grasas (1 g saturadas) y una cantidad moderada de sal (0,30 g), resultan adecuados para quienes buscan reducir el consumo de azúcar sin renunciar a la energía necesaria para comenzar el día.

Valores nutricionales (por 100 g)

Grasas: 4,1 g

Hidratos de carbono: 74,1 g

Trigo espelta, 0% azúcares añadidos Hacendado

El Trigo espelta 0% azúcares añadidos Hacendado es un cereal con un perfil nutricional interesante por su alto aporte de proteínas (14,6 g/100 g) y fibra (8,8 g/100 g), lo que favorece la saciedad y la digestión. 

Con 364 kcal por 100 g, aporta sobre todo hidratos de carbono (66 g), pero mantiene un contenido bajo en azúcares (1,9 g). Su nivel de grasas es reducido (2,7 g, solo 0,2 g saturadas), aunque destaca la sal (0,78 g), más elevada que en otros cereales similares. Una opción equilibrada para quienes buscan variedad más allá de la avena o el maíz.

Valores nutricionales (por 100 g)

Grasas: 2,7 g

Hidratos de carbono: 66,0 g

Corn Flakes, 0% azúcares añadidos Hacendado

Estos Corn Flakes 0% azúcares añadidos Hacendado aportan principalmente hidratos de carbono (82 g/100 g) con muy bajo contenido en azúcares (0,9 g). Su valor energético es de 373 kcal por 100 g, con apenas 1,1 g de grasas (0,4 g saturadas), lo que los convierte en un cereal ligero. 

Contienen 4,4 g de fibra y 6,7 g de proteínas, aunque destaca la sal (1 g/100 g), más elevada que en otros cereales similares. En una ración de 30 g proporcionan 112 kcal, 25 g de hidratos y solo 0,3 g de azúcares, siendo una opción baja en grasas y azúcares para quienes buscan un desayuno clásico y sencillo.

Valores nutricionales

Por 100 g

Grasas: 1,1 g

Hidratos de carbono: 82 g

Grasas: 0,3 g

Hidratos de carbono: 25 g

En definitiva, la mirada de Lucía Martínez sobre los cereales del desayuno aporta un criterio útil para quienes buscan opciones más saludables en el supermercado. Frente a la gran mayoría de productos cargados de azúcares, su selección de alternativas “aptas” en Mercadona demuestra que es posible encontrar opciones con menos azúcares añadidos, más fibra y un perfil nutricional equilibrado. 

Con su experiencia y formación, acerca al consumidor herramientas prácticas para mejorar la alimentación diaria sin renunciar a la comodidad. Si te ha gustado el artículo compártelo en tus redes sociales y déjanos un comentario con tu opinión.