Yeray Moreno, dietista, sobre las tres salsas de Aldi para ensaladas: "Es mucho mejor que la salsa que te van a poner en McDonald's"
Yeray Moreno, dietista y divulgador de nutrición y salud, ha analizado tres aliños disponibles en ALDI para ensaladas y destaca sus opciones de yogur, miel y mostaza y aceite y vinagre
El dietista Yeray Moreno muestra tres salsas de ALDI para ensaladas y las compara con los aliños habituales de establecimientos de comida rápida.
Una ensalada puede cambiar por completo dependiendo de aquello que termine en el aliño. Yeray Moreno, dietista y divulgador especializado en nutrición y salud, ha puesto el foco en tres salsas disponibles en Aldi pensadas para aportar diferentes sabores a este tipo de platos.
"Vais a flipar con la salsa que ha sacado ALDI", comienza Moreno en un vídeo grabado en uno de los establecimientos de la cadena. El dietista muestra las tres botellas y las presenta como alternativas enfocadas principalmente al acompañamiento de ensaladas.
Su valoración llega además acompañada de una comparación llamativa. Moreno asegura que, pese a detectar sorbato potásico entre los ingredientes, considera estas opciones "mucho mejor que la salsa que te van a poner en McDonald's, en el Burger King o en cualquier establecimiento de comida rápida".
Yeray Moreno analiza tres salsas de Aldi para acompañar las ensaladas
Las tres propuestas ofrecen perfiles diferentes. Moreno enseña una salsa de yogur, otra de miel y mostaza y un aliño que combina el sabor característico del vinagre con el aceite.
"La tenéis tanto de yogur como miel y mostaza", explica mientras muestra los envases. Sobre la tercera opción destaca precisamente su sabor: "Esta es original porque tiene un sabor así como a vinagre y un poquito aceite".
La elección dependerá así del resultado buscado en cada plato. La salsa de yogur aporta un perfil cremoso, la combinación de miel y mostaza introduce el contraste dulce y ácido y el aliño de aceite y vinagre se acerca al aderezo clásico asociado a muchas ensaladas.
Moreno dirige su recomendación precisamente a quienes buscan incorporar una pequeña cantidad de salsa por su sabor: "Si os gusta y queréis echarle un poquito a la ensalada por cómo sabe, pues os venís por aquí".
A la hora de elegir entre las tres, cada salsa encaja con preparaciones diferentes. La de yogur combina su textura cremosa y sabor suave con ensaladas frescas, verduras crudas, sándwiches, kebabs o pollo a la plancha. La de miel y mostaza aporta un punto dulce y ligeramente picante que puede acompañar ensaladas con hojas amargas o fruta, pollo, marinadas y bocadillos.
El aliño de aceite y vinagre ofrece un perfil más clásico, ligero y ácido, pensado para realzar el sabor de ensaladas mixtas, verduras asadas y platos mediterráneos. Entre las tres propuestas, la elección pasa por el resultado buscado: cremosidad con el yogur, contraste dulce y picante con miel y mostaza o frescura y acidez con aceite y vinagre.
Yeray Moreno señala el sorbato potásico de las salsas de Aldi
El dietista también se detiene en un ingrediente concreto de los productos. "Tienen un aditivo, sí que es verdad, un aditivo de riesgo que es el sorbato potásico", afirma.
La calificación de "aditivo de riesgo" corresponde a Moreno. AESAN explica que todos los aditivos utilizados en la Unión Europea deben estar autorizados y, para ello, las pruebas científicas disponibles deben acreditar que, al nivel de uso propuesto, cumplen los requisitos de seguridad para la salud del consumidor.
El sorbato potásico, identificado como E202, es un conservante autorizado en la Unión Europea. Los sorbatos se emplean por su efecto frente a mohos y levaduras, dentro de las categorías de alimentos y condiciones de uso establecidas por la normativa.
La EFSA recuerda además que los aditivos autorizados pasan por evaluaciones de seguridad y que aquellos ya permitidos se someten a reevaluaciones periódicas.
El propio vídeo de Moreno termina poniendo el foco en algo mucho más cotidiano: utilizar estos productos como un complemento para aportar sabor a una ensalada. Entre yogur, miel y mostaza y aceite y vinagre, las tres opciones permiten escoger perfiles muy diferentes para salir del aliño habitual.
