Ya está en Mercadona: pack de dos hamburguesas de lomo Duroc por menos de 2,50 euros
La composición es uno de sus rasgos diferenciales: el 98,5 % del producto es carne de cerdo seleccionada, un porcentaje superior al de otras hamburguesas que vende la propia cadena.
Hamburgesas de lomo Duroc - Mercadona
Una hamburguesa completa aporta 246 kcal y 22 gramos de proteínas, además de 19 gramos de grasa. La etiqueta ofrece los valores por unidad, lo que permite saber qué supone consumir una pieza sin tener que calcularlos a partir de 100 gramos.
Mercadona tiene entre sus preparados de carne un paquete de dos hamburguesas elaboradas con lomo de cerdo Duroc. El envase contiene 240 gramos, repartidos en dos unidades de aproximadamente 120 gramos, y cuesta 2,20 euros, lo que deja cada hamburguesa en 1,10 euros. La etiqueta recoge además su composición nutricional, los ingredientes y las indicaciones para prepararlas en la sartén.
Quién fabrica las hamburguesas de lomo Duroc de Mercadona
Frescos y Elaborados Delisano, S.A.U. - Cheste (Valencia)
Las hamburguesas se elaboran en Cheste (Valencia) por Frescos y Elaborados Delisano, S.A.U., una empresa cárnica vinculada desde sus orígenes al suministro de Mercadona. La compañía nació en el año 2000 para atender las necesidades de productos cárnicos de la cadena y actualmente continúa entre sus proveedores de carne y elaborados. (Ministerio de Igualdad).
La planta de Cheste está especializada en el corte y envasado de carne fresca de cerdo y en la elaboración de hamburguesas, empanados, marinados y croquetas. Entre sus instalaciones cuenta además con líneas específicas para producir hamburguesas a baja presión.
Qué significa cerdo Duroc
Cerdos Duroc
El término Duroc hace referencia a una raza porcina originaria de Estados Unidos, aunque actualmente está ampliamente distribuida por Europa. En España, el Ministerio de Agricultura la incluye en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado como raza integrada y señala que se encuentra repartida por todo el territorio nacional, especialmente en Extremadura, Aragón y Cataluña.
Su utilización no se limita al consumo de carne fresca. El Ministerio explica que el Duroc también se emplea en cruces destinados tanto a productos ibéricos como al cerdo blanco o industrial. Entre sus características productivas destaca su aportación a la calidad de la carne y el aumento de la grasa infiltrada en los productos procedentes de sus cruces.
Por tanto, la palabra Duroc que aparece en el nombre de estas hamburguesas identifica la raza porcina, y no un tipo de preparación o una receta concreta.
Qué ingredientes llevan las hamburguesas de lomo Duroc
Hamburgesas de lomo Duroc - Mercadona
La lista de ingredientes es relativamente corta y permite comprobar qué contiene el preparado más allá de la carne. De acuerdo con la etiqueta, las hamburguesas están elaboradas con:
- Carne de cerdo seleccionada (98,5 %).
- Sal.
- Antioxidantes E-301 y E-331.
- Aromas.
- Especias.
- Concentrado vegetal.
El envase advierte además de que pueden contener trazas de leche. Este dato resulta especialmente importante para las personas que necesiten controlar la presencia de determinados alérgenos.
Composición nutricional de las hamburguesas Duroc
Hamburgesas de lomo Duroc - Mercadona
La tabla nutricional ofrece los valores por 100 gramos y también por una hamburguesa de aproximadamente 120 gramos. Esta segunda referencia permite saber directamente qué aporta una unidad completa.
Por 100 gramos:
- Valor energético: 855 kJ / 205 kcal.
Grasas: 16 g.
- De las cuales saturadas: 6 g.
Hidratos de carbono: menos de 1 g.
- De los cuales azúcares: menos de 0,5 g.
- Proteínas: 18 g.
- Sal: 1,4 g.
Por una hamburguesa de 120 gramos:
- Valor energético: 1.026 kJ / 246 kcal.
Grasas: 19 g.
- De las cuales saturadas: 7,2 g.
Hidratos de carbono: menos de 1 g.
- De los cuales azúcares: menos de 0,5 g.
- Proteínas: 22 g.
- Sal: 1,7 g.
Cómo preparar las hamburguesas de lomo Duroc
Hamburgesas de lomo Duroc - Mercadona
Mercadona incluye en el envase unas instrucciones concretas para cocinar las hamburguesas en la sartén. Primero hay que ponerlas a fuego alto durante un minuto por cada lado, lo que supone dos minutos en esta primera fase. Después se baja a fuego medio y se mantienen otros cinco minutos, girándolas cada minuto.
La etiqueta recuerda que la carne debe cocinarse completamente antes de consumirla. También advierte de que el envase no es apto para microondas, por lo que debe retirarse antes de preparar el producto.
Precio y formato de las hamburguesas Duroc de Mercadona
Hamburgesas de lomo Duroc - Mercadona
El paquete de hamburguesas de lomo de cerdo Duroc cuesta 2,20 euros en Mercadona. Contiene dos unidades de aproximadamente 120 gramos cada una, con un peso total de 240 gramos, por lo que cada hamburguesa sale a 1,10 euros. El precio equivalente es de 9,167 euros el kilo.
El formato permite comprar únicamente dos piezas sin necesidad de llevarse un paquete de mayor tamaño. Deben conservarse entre 0 y 4 ºC y, según las indicaciones del envase, una vez abierto hay que consumir el producto en el momento. Solo queda escoger cómo acompañarlas: con pan, como una hamburguesa tradicional, o al plato con patatas fritas, ensalada u otra guarnición.
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