Carrefour revoluciona la alimentación con Inteligencia Artificial y productos locales

Carrefour ha dado un paso al frente en la transformación del sector alimentario con su Salón 'Impulsando el futuro de la alimentación', celebrado este jueves en Madrid. En un espacio de 14.000 metros cuadrados, la compañía ha reunido a más de 5.000 asistentes, incluyendo proveedores, franquiciados y responsables de tiendas, para mostrar cómo la Inteligencia Artificial y el apoyo a los productores locales están marcando el rumbo de la distribución en España.

El evento, que contó con la presencia de Alexandre Bompard, presidente y director general del Grupo Carrefour, y Elodie Perthuisot, directora ejecutiva de Carrefour España, se centró en tres ejes: los productos frescos como base de una alimentación saludable, la innovación responsable y la IA como motor de cambio. "Este Salón refleja nuestra ambición de liderar la transición alimentaria, ofreciendo productos saludables a precios accesibles", afirmó Bompard. Por su parte, Perthuisot subrayó el papel del retail en la economía española: "Gracias a la IA y a nuestros proveedores, en su mayoría pymes locales, ofrecemos una experiencia personalizada y eficiente".

Carrefour reafirmó su compromiso con los productos frescos, que representan más del 90% de origen español y han crecido un 6,5% en el primer trimestre de 2025. La compañía presentó la evolución de su modelo Carrefour Market, un formato que pone los productos frescos en el centro de la experiencia de compra, inspirado en las mejores prácticas regionales. Además, bajo su iniciativa global 'Act for Food', destacó proyectos como explotaciones sin antibióticos en carnicería, acuerdos de pesca sostenible con cofradías locales y la nueva gama de charcutería 'Alto Real', elaborada con ingredientes de primera calidad.

Un momento clave del Salón fue la firma de 10 nuevos acuerdos a largo plazo con productores locales, consolidando el apoyo de Carrefour a 278 proveedores de frutas y verduras y más de 1.000 referencias KM0. Esta apuesta por la proximidad se combina con una ambiciosa estrategia de innovación: en 2025, la compañía introducirá 800 nuevos productos, de los cuales 150 se presentaron durante el evento, reforzando su posición como líder en novedades del Gran Consumo, con un 40% de cuota en innovaciones alimentarias en España.

La Inteligencia Artificial brilló como protagonista

Carrefour mostró soluciones como 'ClubIA', un agente virtual que transforma la experiencia de los 10,4 millones de socios de El Club Carrefour, ofreciendo desde recetas personalizadas hasta información sobre sostenibilidad. También presentó un cliente virtual inteligente que predice tendencias y optimiza estrategias de marketing, además de tecnologías como drones agrícolas para mejorar la trazabilidad de los productos frescos y balanzas inteligentes que reconocen frutas y verduras automáticamente.

Con estas iniciativas, Carrefour no solo busca mejorar la experiencia de compra, sino también construir un futuro más sostenible y accesible. En un contexto donde la alimentación saludable y local gana protagonismo, la compañía se posiciona como un referente que combina tradición e innovación para responder a las necesidades de los consumidores españoles.