Tartas sin horno: 3 recetas fáciles para darte un capricho

Podemos tener más de una razón para no hacer un postre en el horno, por ejemplo en verano por el calor, o durante todo el año, porque no quieres estar pendiente del proceso de horneado. 

La buena noticia es que existen postres que puedes hacer de forma sencilla que  no necesitan ni un solo minuto de horno. A continuación te contamos tres recetas deliciosas.

Tartas sin horno: 3 recetas fáciles 

Tarta de queso clásica

Ingredientes

• 300 g de galletas 'Digestive'
• 500 g de queso crema tipo Philadelphia
• 500 g de nata para montar
• 75 g de mantequilla
• 75 g de azúcar
• 1 sobre de gelatina neutra en polvo
• 4 cucharadas de agua
• 1 cucharada de zumo de limón

Para adornar

• 100 g de mermelada de fresa o frambuesa
• 1 sobre de gelatina neutra

Utensilios

• Un molde para la tarta

El Ingrediente Mágico

En esta receta, la magia viene de un ingrediente asequible y bajo en carbohidratos (0,2 g): la gelatina neutra. Disponible en polvo o láminas, la versión en polvo se hidrata con 4 cucharadas de agua. Si optas por láminas, 6 láminas equivalen a una cucharada.

La gelatina, permite la creación de postres sin añadir muchas calorías. Recuerda que cualquier preparación con gelatina necesita reposar al menos cuatro horas en la nevera para cuajar.

Preparación

Este delicioso postre, sin necesidad de horno, requiere tiempo en la nevera. Ideal para preparar el día anterior o por la mañana, dejando al menos 4 horas de reposo por la tarde.

1. Triturar las galletas digestive en una picadora hasta obtener un polvo fino. También puedes triturar las galletas usando un sencillo rodillo. 
2. Fundir la mantequilla en el microondas.
3. Mezclar las galletas trituradas, la mantequilla derretida y el zumo de limón.
4. Forrar el molde con papel de horno si es metálico, no necesario si es de silicona.
5. Colocar las galletas trituradas en el molde y aplanar con un plato.
6. Reposar en la nevera durante 20 minutos.
7. Hidratar la gelatina en agua a temperatura ambiente durante 10 minutos.
8. Calentar la gelatina en el microondas para que deje líquido y reservar.
9. Mezclar en la picadora la nata, el azúcar y el queso crema hasta integrar.
10. Agregar la gelatina previamente reservada y mezclar.
11. Verter la mezcla sobre la base de galletas y alisar la superficie.
12. Cubrir con papel film y dejar reposar en la nevera durante 3 horas.
13. Preparar la cobertura de la tarta.  También usaremos un sobrecito de gelatina. Añadir un sobrecito de gelatina a un recipiente y 4 cucharadas de agua a temperatura ambiente. Dejar reposar 10 minutos.
14. Transcurrido el tiempo de reposo la gelatina se habrá hidratado y está densa. Introducir en el microondas unos segundos para que nos queda más líquida. 
15. Mezclar la mermelada con la gelatina para una cobertura uniforme.
16. Verter la cobertura sobre la tarta, alisar y cubrir con papel film.
17. Reposar en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir. ¡Listo para disfrutar!

Tarta Fácil de Oreo (Sin Necesidad de Horno)

Ingredientes (Para 10 porciones):

Base:

• 24 galletas oreo
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida (60 gramos)

Relleno de Tarta:

• 16 onzas de queso crema estilo ladrillo ablandado
• 1 taza de azúcar en polvo (120 gramos)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de crema para batir espesa fría (480 ml)
• 16 galletas oreo picadas

Cobertura:

• nata
• 12 a 14 mini Oreos picadas (o 6 Oreos de tamaño completo, cortadas por la mitad)

Preparación:

1. Preparación de la Base:
• Tritura las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. 
• En un recipiente, mezcla las migas con la mantequilla derretida hasta que estén humedecidas.
• Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de unos 22 cm  forrado con papel pergamino y refrigera en la nevera.
2. Preparación del Relleno de la tarta
• Con una batidora, bate el queso crema hasta que esté suave.
• Agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, mezclando hasta obtener una mezcla uniforme.
• En otro recipiente, bate la nata para batir hasta formar picos rígidos.
• Incorpora suavemente la nata y las galletas Oreo picadas a la mezcla de queso crema.
3. Montaje de la tarta:
• Retira el molde del refrigerador y vierta el relleno sobre la base, extendiéndolo uniformemente.
• Opcionalmente, decora los bordes con nata montada, y coloca las galletas Oreo encima.
• Mantener en la nevera durante al menos 4 a 5 horas o toda la noche.
4. ¡Listo para Disfrutar!
• Retira la tarta del molde, córtala en porciones y déjate llevar por el delicioso sabor de esta tarta de Oreo sin horno. ¡Buen provecho!

Pastel de Cheesecake de Chocolate sin Horno

Ingredientes

Para la base

• 200 g de galletas tipo digestive
• 80 g de mantequilla vegetal sin aceite de palma
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de cacao

Para el relleno

1. 300 g de queso crema ligero en tarrina
2. 200 ml de nata para montar
3. 3 cucharadas de cacao
4. 2 cucharadas de azúcar

Para la cobertura de chocolate

• 60 g de mantequilla ablandada
• 60 g de cacao en polvo
• 80 ml de leche
• 420 g de azúcar en polvo o vaso
• Chocolate rallado para decorar (opcional)

Utensilios

• Molde redondo

Preparación

1. La receta es fácil y sin horno, pero debe reposar en la nevera durante al menos 8 horas.
2. Se trituran las galletas en una picadora hasta obtener migas.
3. Verter las galletas trituradas en un recipiente.
4. La mantequilla debe estar 'en pomada' o ligeramente blanda. Se introduce en el microondas durante 15 segundos a máxima potencia y se deja reposar un minuto.
5. Agregamos la leche a las galletas y se mezcla. A continuación, se añade la mantequilla y el cacao. Se mezcla hasta obtener una textura homogénea.
6. Forramos un molde con papel aluminio y se vierte la mezcla de galletas. Se aplana con una cuchara.
7. Se introduce en la nevera y se deja reposar durante 30 minutos.
8. Para el relleno, se monta la nata con una batidora y se reserva.
9. En un recipiente, se añade el queso crema y el cacao en polvo. Se mezcla con una cuchara hasta combinar los ingredientes.
10. A continuación, agregar el azúcar y se mezcla una vez más.
11. Incorporar las dos cucharadas de nata montada a la mezcla y se bate, luego otras dos, así sucesivamente hasta incorporar toda la nata montada.
12. Sacamos el molde de la nevera y se llena con la mezcla de queso crema, chocolate y nata.
13. Cubrimos con papel de aluminio y se conserva en el frigorífico durante 8 horas.
14. Un poco antes de sacarlo de la nevera, se prepara la cobertura. Si se prefiere más ligero, no se añade cobertura; sacar de la nevera, desmoldar y decorar con fresas o con nata en spray.
15. Si se prefiere la cobertura de chocolate, la mantequilla debe estar blanda. Si aún no lo está, se introduce unos segundos en el microondas.
16. Se combina la mantequilla con el cacao hasta lograr una crema homogénea.
17. A continuación, se añade la leche y el azúcar en polvo poco a poco sin dejar de batir.
18. Si se notas que está muy denso, se añade más leche; en caso contrario, si está poco denso, se agrega un poco más de azúcar en polvo.
19. Extendemos la cobertura sobre la tarta con ayuda de una lengua de silicona.
20. Si prefieres darle un toque de pastelería, se usa un rallador para cortar láminas de una pastilla de chocolate y se añaden sobre la cobertura.

Con estas recetas, además de ahorrarnos el  calor del horno, destacan por su sencillez y la ventaja de poder  prepararse con antelación, permitiéndonos disfrutar de postres  sin complicaciones. Si te ha sido útil el artículo compártelo en tus redes sociales y déjanos un comentario con tu opinión.