| 28 de Septiembre de 2021 Director Antonio Martín Beaumont

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Cómo hacer riquísimos poke bowl, un plato saludable para llevar al trabajo
Cómo hacer riquísimos poke bowl, un plato saludable para llevar al trabajo

Cómo hacer riquísimos poke bowl, un plato saludable para llevar al trabajo

El poke bowl se ha convertido en un plato muy habitual, ahora tú también puedes prepararlo en tu casa siguiendo estos pasos 

| Redacción Gastronomía

Si quieres conocer nuevos platos semanales para incorporar a tu menú, tienes que anotar las siguientes recetas para hacer una sabroso poke bowl

 

Si ya conoces cómo hacer sushi en casa, seguir los pasos de esta receta te resultará muy sencillo

Sin duda, el poke bowl es uno de los platos que está revolucionando la gastronomía española. Esta comida es originaria de Hawai, pero su popularidad ha crecido tanto que es muy fácil encontrarla en cualquier país

Este plato saludable y rico en nutrientes te permitirá hacer múltiples combinaciones con lo que tengas en la nevera. Pero antes, tendrás que conocer qué es un poke bowl

 

¿Qué es un poke bowl?

El poke bowl se puede describir como una ensalada de pescado crudo con una base de arroz. Lo más importante es conseguir ingredientes de gran calidad para hacer un excelente poke bowl

Otro punto importante para conseguir un resultado totalmente profesional es conocer las salsas que tendrás que utilizar. Estos son los ingredientes estrellas de este plato con los que conseguirás el auténtico sabor del poke. 

 

 

Es fundamental que utilices las salsas correctas porque harán que el pescado tenga un sabor más rico y agradable. No te preocupes por el hecho de que el pescado esté crudo, si lo preparas de la manera correcta no tendrás ningún problema. 

Por otra parte, este plato se sirve, tradicionalmente, en un bowl por lo que tendrás que comprar uno para que la presentación de tu comida coincida con el plato tradicional. 

 

 

Ingredientes del poke bowl 

Para hacer este plato tradicional de Hawai tendrás que tener en cuenta los ingredientes. Son muy sencillos de encontrar, pero es importante que compres la mejor calidad posible

Además, al llevar pescado crudo, tendrás que congelarlo previamente para eliminar cualquier bacteria. De esta manera, te asegurarás de que todos los alimentos están en perfecto estado. 

Estos son los ingredientes necesarios para hacer tu poke bowl en casa: 

  • 400 gramos de arroz blanco cocido
  • 1 aguacate
  • 400 gramos de salmón o atún 
  • Tres langostinos 
  • Medio pepino
  • Media zanahoria
  • Medio mango 
  • Un puñado de edamames
  • 1 cebolleta
  • Tomates cherries 
  • Un puñado de semillas de sésamo tostado
  • Salsa de soja
  • Limón 

Lo más importante, si quieres preparar un buen poke bowl, es cortar todos los ingredientes con el mismo tamaño. Tanto el pescado que utilices como los vegetales tienen que tener forma de cubitos pequeños

 

 

De esta manera, se hará mucho más fácil que puedas comer todos los ingredientes. Cuando tengas todos los ingredientes del poke bowl cortadas tendrás que colocarlas de una manera determinada en tu bowl. 

  • Primero deberás colocar el arroz. Será la base del poke. 
  • Después tendrás que colocar por encima el pescado y los vegetales que hayas escogido y cortado, previamente. 
  • El último paso es añadir las semillas de sésamo y la salsa de soja.

Es fundamental que cuides la presentación de este plato, ya que cuanto más cuidado esté, más apetecible será. 

El poke bowl, al igual que las recetas de soja texturizada, necesita un buen condimento para potenciar su sabor. Así que, puedes ser generoso con la salsa de soja y las semillas de sésamo. Harán que tu poke tenga más sabor. 

Como ves, los ingredientes de un poke bowl son muy sencillos de conseguir. Además, este plato admite una gran variedad de vegetales y de pescados, solo tienes que escoger los que más te gusten. 

Así que, no existen excusas para no probar este tipo de plato que está arrasando en las redes sociales. 

 

 

 

Cómo hacer un poke bowl 

Preparar un poke bowl es muy sencillo. No necesitas cocinar casi ningún ingrediente. Lo único que tendrás que cocinar previamente es el arroz

Por lo tanto, es un plato magnífico para dejar preparado de un día para otro, si no tienes mucho tiempo para cocinar. Podrás dejarlo listo la noche anterior y comer el poke bowl al día siguiente

También es una comida perfecta para llevar, ya que solo tendrás que cerrar el bowl, donde has colocado todos los ingredientes, e incluir un cubierto para comerlo

 

 

Este plato se come tradicionalmente con palillos, pero si no tienes mucha destreza comiendo con ellos, puedes utilizar un tenedor

Además, no tienes que seguir la receta a raja tabla, ya que puedes hacer las combinaciones que más te gusten. Si eres vegano o vegetariano, puedes sustituir el pescado por tofu

Tendrás que marinarlo previamente para que tenga más sabor. Por otra parte, si te gusta el picante puedes añadir un poco de mayonesa picante o de wasabi al plato para conseguir ese toque distintivo. 

Como ves, hacer un poke bowl es muy sencillo y te ayudará a ahorrar tiempo en la cocina ya que se puede preparar en menos de 30 minutos

 

 

 

Receta poke bowl de salmón 

El poke bowl más tradicional es el de salmón, que podrás hacer en tu casa siguiendo unos pequeños trucos

Lo más importante es que vayas a la pescadería y consigas el mejor salmón posible. Es fundamental que consigas trozos del lomo del salmón, ya que es la mejor parte para colocar en el poke. 

Después tendrás que congelarlo en tu congelador durante un día. Cuando haya pasado este tiempo, el salmón estará listo para que lo preparares. Estos son los pasos que tienes que seguir: 

  • Asegúrate de que el salmón no tiene ninguna espina
  • Corta el salmón en cubitos pequeños del mismo tamaño. 
  • Cuando los tengas listos añade dos cucharadas de salsa de soja, una de aceite y un poco de sal. 
  • Esta mezcla será el marinado del salmón. Tendrás que dejarlo reposar durante 10 minutos
  • Después de esos minutos ya tendrás listo el salmón

Como ves, son unos pasos muy sencillos de llevar a cabo. Pero, debes ser muy metódico para que el salmón consiga más sabor y tu poke bowl quede perfecto. 

Si el salmón no es tu pescado favorito lo puedes sustituir por otro pescado como por ejemplo el atún o incluso pulpo. 

 

 

 

¿Cuántas calorías tiene el poke bowl? 

Si estás buscando un plato saludable y sabroso, el poke bowl es perfecto para ti. Este tipo de comida incluso se puede preparar si estás a dieta. En general, el poke no tiene muchas calorías, aunque todo dependerá de los ingredientes que utilices. 

  • Por ejemplo, si quieres reducir sus calorías puedes sustituir el salmón por tofu.
  • También puedes eliminar de la mezcla el aguacate, ya que es una de los ingredientes con más grasa del plato. 

Como ves, puedes modificar de una forma muy sencilla todos los ingredientes del poke bowl. Solo tendrás que dejar volar tu imaginación y ser creativo ya que puedes hacer múltiples combinaciones

Otra forma muy sencilla de reducir las calorías de este poke es eligiendo arroz integral. Así, podrás digerir este plato de una manera más rápida y sencilla. Incluso puedes eliminar la proteína del plato y comer arroz con vegetales. 

 

En general el poke bowl es una manera muy sencilla de introducir nuevos alimentos a tu dieta

Este plato se caracteriza porque se come y se prepara en el mismo recipiente llamado bowl. Existe una gran variedad de platos que siguen este mismo concepto. Resulta muy cómodo, ya que además de no manchar demasiados utensilios de cocina, también es una forma de saber cuál es la cantidad que tienes que comer. 

Estos bowls son individuales por lo que son perfectos para controlar la comida que comes. Por eso es importante que no compres un recipiente demasiado grande

Como ves, el poke bowl es uno de los platos que se está poniendo de moda. En este sentido, es una comida perfecta para llevar a la oficina o para dejar preparada en la nevera cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.