Carne de perro: prohibida en Corea del Sur desde 2027

La prohibición busca poner fin al sufrimiento de millones de perros criados y sacrificados en granjas industriales cada año, destacando la creciente sensibilidad hacia los derechos de los animales en la sociedad surcoreana, sin embargo, la  medida no entrará en vigor hasta el 2027.

Prohibición histórica del consumo de carne de perro en Corea del Sur

La Asamblea Nacional de Corea del Sur ha alcanzado un momento crucial al aprobar de manera unánime un proyecto de ley que prohíbe el consumo y la venta de carne de perro.

Esta medida, programada para entrar en vigor en 2027, establece restricciones significativas en la cría, comercio y sacrificio de perros destinados al consumo humano, con penas que oscilan entre dos y tres años de prisión o multas de hasta 30 millones de won coreanos (aproximadamente 22,800 dólares).

Un cambio significativo en la protección animal

La aprobación unánime de esta prohibición marca un hito significativo en la actitud de Corea del Sur hacia la protección animal. Sangkyung Lee, director de campaña de Humane Society International, enfatiza que esta decisión representa un cambio necesario para poner fin al sufrimiento de millones de perros que son criados y sacrificados en granjas industriales.

Cría y consumo de carne de perro en Corea del Sur

Activistas estiman que anualmente cerca de un millón de perros son criados en granjas industriales en Corea del Sur. Las estadísticas gubernamentales revelan la existencia de más de 1,000 granjas de perros y alrededor de 1,600 restaurantes que ofrecen platos de carne de perro.

Aunque la práctica de consumir carne de perro involucra solo a una pequeña minoría de la población, la creciente preocupación por la crueldad animal ha intensificado el debate nacional sobre el comercio de carne de perro.

Reflexiones sobre la opinión pública y estadísticas

En una encuesta realizada en diciembre y publicada por The Times, el 93% de los encuestados expresaron su falta de intención de consumir carne de perro. Esto refleja una posición unánime independientemente de si tienen mascotas o no.

Estos datos demuestran que la sociedad, en su mayoría, ha evolucionado hacia la negación de esta tradición centenaria basada en la creencia de que consumir carne de perro era beneficioso para la resistencia.

Apoyo público y desafíos persistentes

La decisión de prohibir la carne de perro en Corea del Sur también ha recibido un respaldo significativo a nivel internacional. Organizaciones como In Defense of Animals y Humane Society International han elogiado este paso histórico.

Sin embargo, a nivel local, la resistencia persiste entre los criadores de perros, quienes se enfrentan ahora a la exigencia de presentar planes para la reducción y eventual cierre de sus negocios.

A pesar de la aprobación, la prohibición ha generado frustración entre los criadores de perros. Las autoridades buscan mitigar el impacto económico proporcionando subsidios para respaldar la transición, pero la incertidumbre persiste.

La exigencia de presentar planes para el cierre de negocios ha llevado a una respuesta mixta, con algunos criadores expresando su descontento y planeando protestas adicionales.

Reacciones locales e internacionales: un vistazo a las protestas

La prohibición no ha estado exenta de desafíos, con criadores de perros expresando su oposición vehementemente.

Incluso se han registrado enfrentamientos con la policía durante protestas y amenazas de liberar a dos millones de perros como forma de protesta. Aunque la aprobación final del presidente surcoreano, Yoon Suk Yeol, parece probable debido a su apoyo previo a la prohibición, la resistencia persiste.

Cambio Regional y reconocimiento global

La prohibición de la carne de perro en Corea del Sur se suma a una tendencia regional en Asia, donde países como Hong Kong, Taiwán, Filipinas y algunas ciudades de China e Indonesia ya han implementado medidas similares.

Esta victoria para los activistas representa un cambio histórico en la percepción de la carne de perro en la región y refleja el creciente reconocimiento global de los derechos de los animales.

Al examinar el panorama regional, resulta evidente que la prohibición de la carne de perro en Corea del Sur sigue los pasos de otras jurisdicciones asiáticas que previamente han adoptado medidas similares. Hong Kong, Taiwán, Filipinas y ciudades específicas en China e Indonesia han prohibido gradualmente la práctica del consumo de carne de perro, destacando una tendencia regional hacia el respeto de los derechos de los animales.

Historia del consumo de carne de perro en Corea del Sur

La presencia de carne de perro en la dieta coreana ha experimentado cambios significativos a lo largo de la historia. Aunque no se puede determinar con certeza cuándo comenzó exactamente esta práctica, los expertos sugieren que sus raíces se remontan al período Neolítico (6000-2000 a.C.), compartiendo similitudes con otras civilizaciones tempranas en el este de Asia.

Consumo durante las dinastías Silla y Goryeo

Durante las dinastías Silla (57 a.C. - 935 d.C.) y Goryeo (918-1392 d.C.), el consumo de carne de perro era poco común, ya que el budismo, la religión estatal, desaconsejaba el consumo de carne en general. En la dinastía Joseon, algunos funcionarios abogaron por la prohibición del consumo de carne de perro, destacando la conexión entre humanos y perros.

Auge y especialización en el Período Joseon

En el período Joseon (1392-1897), la carne de perro se consideraba un manjar especial, reservado para ocasiones especiales como los días calurosos de verano, funerales y celebraciones de hwangap. Un poema de 1816 y la receta en el libro Dongguksesigi de 1849 dan testimonio de su presencia en la cultura culinaria. Sin embargo, su consumo no era generalizado y estaba asociado con eventos particulares.

La relación con el Sambok y su disminución Actual

Históricamente, algunos vinculan el consumo de carne de perro con los tres días más calurosos del verano, conocidos como Sambok. Aunque esta práctica ha sido parte de la tradición, su frecuencia ha disminuido con el tiempo. El bosintang, un plato de carne de perro, solía ser común durante estos días, pero su popularidad ha ido decreciendo.

En resumen, la historia del consumo de carne de perro en Corea del Sur refleja una evolución compleja, desde su presencia en el Neolítico hasta su especialización en eventos específicos durante la dinastía Joseon, hasta su declive actual en la sociedad surcoreana.

La decisión de prohibir la carne de perro en Corea del Sur refleja un cambio cultural significativo y responde a la creciente sensibilidad hacia la protección animal. Aunque se han tomado medidas para apoyar a aquellos afectados por la prohibición, los desafíos y controversias que acompañan a este cambio requerirán atención y adaptación continua en los años venideros.

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