Dua Lipa lo confirma: este destino urbano está en el top europeo para los 'foodies'
La cantante y compositora británica ha desvelado su gran destino urbano en gastronomía, confirmando con su reciente visita que es "uno de sus lugares favoritos del mundo"
Dua Lipa ha reincidido en la capital de este pequeño país como "uno de sus lugares favoritos del mundo" para comer y beber
Tal y como bromeó Dua Lipa en su visita al programa SNL (Saturday Night Live), no es verdad que siempre esté “on vacation” porque en Reino Unido se dice “holiday”. Ironía aparte, lo cierto es que la cantante y compositora británica ha construido una faceta paralela entre conciertos multitudinarios y alfombras rojas: la de hacer que todo parezca unas vacaciones permanentes. De hecho, el último destino urbano que ha visitado la artista como prescriptora cultural y viajera obsesiva junto a su prometido, el actor Callum Turner, es también uno de los mejores destinos urbanos para aquellos amantes de la cultura y la buena gastronomía: Copenhague.
No en vano la capital danesa es una de las mejores opciones para visitar en verano, pero también en entretiempo (y librarse, ya de paso, del calor abrasador).
Una visita bajo la filosofía hygge
Y es que, entre todas las ciudades que han marcado su mapa personal, Copenhague ocupa un lugar especial. Si bien Lipa dijo tener a Palermo “en su corazón” (no en vano es el destino que ha elegido para contraer matrimonio el próximo mes de siempre), lo de Copenhague fue un flechazo que empezó por el estómago, hasta ser una de sus “ciudades favoritas del mundo”; no en vano, la capital danesa aparece en su universo como una ciudad luminosa, creativa y profundamente habitable. Y es que no es la primera vez que la cantante visita la capital danesa, ya que hace un par de años quedó tan maravillada con la ciudad que reveló algunos de sus descubrimientos gastro en la cuenta de Service95 (la plataforma editorial y página donde comparte sus restaurantes, librerías, hoteles y rincones creativos favoritos del mundo).
Así, y lejos de limitarse al circuito del lujo o a los destinos de moda de las redes, la cantante quedó prendada de pequeños cafés, galerías independientes, bares escondidos y restaurantes capaces de explicar una ciudad mejor que cualquier guía turística. De hecho, en su guía A Taste of Copenhagen, la británico-kosovar ha compartido su personal recorrido, muy alejado del turismo rápido y donde abundan panaderías artesanas, restaurantes de cocina nórdica contemporánea, espacios culturales y bares de vinos naturales.
Además, su selección transmite una idea muy concreta del estilo de vida danés: mesas compartidas, espacios minimalistas, luz natural y una relación casi ritual con el café y la comida. La artista también menciona barrios creativos como Nørrebro o Vesterbro, conocidos por su mezcla de cultura alternativa, tiendas independientes y ambiente relajado.
Copenhague desde el estómago
La ciudad danesa comparte exactamente aquello que ella busca cuando aterriza en cualquier parte del mundo: diseño sin artificio, cultura cotidiana y lugares capaces de hacer sentir local incluso a una estrella global. Pero, si en algo sobresale, es en su oferta local gastronómica. Así, entre los imprescindibles de Dua está Sonny, uno de esos cafés luminosos y minimalistas tan característicos de la capital danesa, que la cantante recomienda especialmente para desayunos y almuerzos tranquilos. En segundo lugar, su guía de recomendaciones menciona Poulette, un coqueto local convertido casi en objeto de culto gracias a su pollo frito y a un sándwich que, según ella misma admite, “justificaría volver a Copenhague inmediatamente”.
Panorámica del puerto en la capital danesa.
Además, la artista también pone el foco en la escena gastronómica más contemporánea de la ciudad, siguiendo por Pompette, del que destaca su selección de vinos naturales y el ambiente relajado que define muchos de la zona, mientras que Fiskebaren representa su apuesta predilecta por el producto local y el marisco fresco (dos pilares fundamentales de la nueva cocina nórdica). La lista se completa con Popl Burger, otro restaurante de moda aunque de espíritu local, donde la filosofía sostenible y los ingredientes de temporada tienen tanto peso como la propia hamburguesa.
Más allá de simples recomendaciones, la selección de Dua Lipa termina funcionando como un retrato bastante preciso del estilo de vida de Copenhague: diseño sin artificios, gastronomía de calidad y espacios pensados para disfrutar sin prisa. Lo ideal para unas vacaciones, si no al nivel estrella, es que sean un verdadero break para un par de días.