Novedad en Mercadona: ensaladilla al estilo portuguesa por menos de 2 €

Mercadona amplía su gama de platos preparados con una Ensaladilla al estilo Portuguesa Hacendado elaborada principalmente con alubias, que representan el 59,5 % del producto. Su composición, valor nutricional y forma de conservación la convierten en una de las novedades más llamativas de la sección de refrigerados.

Una ensaladilla diferente a la tradicional

La ensaladilla al estilo Portuguesa Hacendado se inspira en una receta muy popular en Portugal y se diferencia dela ensaladilla rusa por su ingrediente principal. En lugar de utilizar patata y mayonesa como base, apuesta por las alubias cocidas, acompañadas de atún, huevo, cebolla y un aliño de aceite y vinagre. El resultado es una alternativa refrigerada lista para consumir que amplía la oferta de platos preparados de Mercadona. 

Las alubias representan casi el 60 % del producto, por lo que marcan tanto la textura como el sabor. El atún y el huevo completan una combinación sencilla, mientras que el aliño de aceite y vinagre sustituye a la mayonesa habitual en otras ensaladillas. Se comercializa en una tarrina refrigerada y no necesita ningún tipo de preparación. Basta con conservarla en frío hasta el momento de consumirla, ya sea como plato principal, entrante o acompañamiento. 

Qué ingredientes lleva la ensaladilla portuguesa de Mercadona

Uno de los aspectos más destacados de esta novedad es su composición. Las alubias cocidas representan el 59,5 % del producto, muy por delante del huevo cocido, presente en un 9,5 %, y del atún, que supone el 9 %. La receta se completa con clara de huevo, cebolla y un aliño elaborado con aceite, vinagre y perejil. 

La ensaladilla está elaborada con:

La receta no contiene mayonesa. El aliño combina aceite de oliva virgen extra y aceite refinado de girasol, ambos en una proporción del 3 %, junto con vinagre de vino blanco y perejil. Así, el sabor depende más de las legumbres, el atún, el huevo y la cebolla que de una salsa cremosa.  En cuanto a los alérgenos, contiene huevo y pescado (atún) y puede contener trazas de crustáceos, según indica el etiquetado. 

Valor nutricional de la ensaladilla al estilo portuguesa

Por cada 100 gramos, la ensaladilla al estilo Portuguesa Hacendado aporta:

Grasas: 7 g

Hidratos de carbono: 8,3 g

Las alubias contribuyen a los hidratos de carbono y a la fibra, mientras que el atún, el huevo cocido y la clara de huevo concentran buena parte de las proteínas. El contenido de azúcares es de 0,6 gramos por cada 100 gramos. 

En cuanto a la grasa, contiene 7 gramos por cada 100 gramos, de los cuales 1,1 gramos son saturados. Esta cantidad procede en buena medida de los aceites utilizados en el aliño y del atún preparado con aceite refinado de girasol. El contenido de sal asciende a 1,4 gramos por cada 100 gramos, un dato que deben tener en cuenta quienes necesiten limitar su consumo de sal. La cantidad total ingerida dependerá del tamaño de la ración. 

Cuánto cuesta y dónde encontrarla en Mercadona

La ensaladilla al estilo Portuguesa Hacendado cuesta 1,90 euros por tarrina, según la tienda online de Mercadona. Se vende en formato refrigerado y está lista para consumir nada más abrir el envase. 

Puede encontrarse en la sección de platos preparados refrigerados, junto a otras ensaladillas, ensaladas listas para consumir y comidas preparadas. Como ocurre con otras novedades de la cadena, la disponibilidad puede variar según el supermercado y el momento. Su precio por debajo de los dos euros permite utilizarla como entrante, acompañamiento o base de una comida rápida, sin necesidad de cocinar ni añadir otros ingredientes.

Cómo conservarla y consumirla

Mercadona recomienda conservar la ensaladilla entre 1 ºC y 4 ºC. El producto está envasado en atmósfera protectora y debe mantenerse refrigerado hasta el momento de su consumo. Una vez abierta la tarrina, debe consumirse en un plazo máximo de 48 horas. Si no se termina, conviene volver a guardarla inmediatamente en el frigorífico para mantener sus condiciones de conservación. 

Si se transporta fuera de casa, por ejemplo al trabajo, de picnic o a la playa, es recomendable mantener la cadena de frío mediante una bolsa térmica o una nevera portátil, especialmente durante los meses de verano.

Una novedad práctica para el verano

Al tratarse de un plato listo para comer, la ensaladilla puede consumirse sola como una comida ligera o servirse como entrante. También combina con pan tostado, picos o colines, que aportan un contraste crujiente, y puede utilizarse como guarnición de pescado o carne a la plancha. Otra posibilidad es completarla con tomate, pepino o unas hojas verdes. Como la receta ya incorpora aceite, vinagre y sal, no suele ser necesario añadir más aliño.

Con este lanzamiento, Mercadona incorpora a sus refrigerados una ensaladilla distinta de las habituales, basada en alubias y aliñada sin mayonesa. Su formato listo para comer y su precio inferior a dos euros la convierten en una propuesta práctica para los días en los que apetece resolver una comida sin cocinar.

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