Yeray Moreno, nutricionista, elige las mejores galletas de Mercadona: "Solo tienen 2 gramos de azúcar"

Las galletas de avena, las integrales, las que presumen de no llevar azúcares añadidos y hasta las que parecen diseñadas específicamente para niños comparten estantería en Mercadona. Pero que un envase parezca saludable no significa necesariamente que su composición lo sea. Ese es precisamente el punto de partida de Yeray Moreno, nutricionista y divulgador, que se ha detenido delante del lineal para comparar algunas de las galletas más populares de la cadena valenciana y ordenarlas desde las que considera menos recomendables hasta las que presentan, a su juicio, un perfil nutricional más interesante.

"No te dejes llevar por el marketing del envoltorio, siempre debes comprobar la lista de ingredientes", sentencia al final de su análisis. Y su ranking deja alguna sorpresa: tener avena, ser integral o llevar un enorme "0%" impreso en el paquete no garantiza automáticamente el primer puesto.

Yeray Moreno explica qué mira para elegir las mejores galletas de Mercadona

Antes de entrar en marcas y variedades, Yeray Moreno establece cuatro criterios. Se fija en que el ingrediente principal no sea harina refinada, comprueba la cantidad y procedencia del azúcar, analiza el tipo de grasa utilizada y recuerda algo que a menudo queda fuera de estas comparaciones: la frecuencia de consumo.

Porque incluso la mejor posicionada en su ranking sigue siendo una galleta. No existe ningún motivo nutricional para convertirla en un alimento imprescindible del desayuno simplemente porque tenga más fibra o menos azúcar que la alternativa situada al lado.

Yeray Moreno encuentra algunas de las galletas de Mercadona con más azúcar

En la parte baja de su clasificación aparecen algunas de las opciones más reconocibles. Las galletas orientadas al público infantil que analiza alcanzan, según los datos mostrados por Moreno, alrededor de 34 gramos de azúcar por cada 100 gramos y combinan aceites de palma y girasol.

Las Mini Cookies tampoco salen especialmente bien paradas. El nutricionista habla de unos 33 gramos de azúcar y vuelve a señalar la presencia de aceite de palma. Su conclusión no implica prohibirlas, pero sí colocarlas en la categoría de capricho ocasional en lugar de convertirlas en un producto cotidiano.

Más contundente se muestra con algunas galletas rellenas. En uno de los productos examinados encuentra aproximadamente 43 gramos de azúcar por cada 100 gramos. "Casi media galleta es azúcar", resume.

La comparación pretende llamar la atención sobre algo muy sencillo: dos paquetes colocados a pocos centímetros de distancia pueden tener perfiles nutricionales muy diferentes aunque ambos se vendan bajo la misma categoría.

Yeray Moreno avisa sobre las galletas de Mercadona que parecen saludables por llevar avena

Uno de los momentos más interesantes del análisis llega con la avena. Es uno de esos ingredientes que han adquirido una imagen inmediatamente asociada a lo saludable, pero Moreno recuerda que hay que mirar qué acompaña a esa avena.

Las galletas de avena con chocolate con leche que examina contienen un 31% de avena, pero también, según señala, alrededor de 31 gramos de azúcar. Por eso las considera aceptables únicamente para un consumo ocasional.

Mejor valoración reciben las Digestive de avena. En este caso destaca que los copos de avena aparezcan como primer ingrediente, con un 44%, además de un aporte próximo a los siete gramos de fibra y un contenido de azúcar inferior al de muchas alternativas analizadas. Aun así, no alcanzan el podio.

Las María 100% integral se quedan a sus puertas. Moreno destaca que su principal ingrediente es harina integral de trigo, alrededor del 74% según la etiqueta que examina, y valora también el empleo de aceite de girasol alto oleico. Para él representan una opción más sencilla dentro de la categoría, aunque tampoco convierte eso en una invitación a consumirlas sin límite.

Yeray Moreno coloca estas galletas de Mercadona en el podio

El tercer puesto va para unas galletas de avena y semillas. El nutricionista destaca la combinación de avena con lino y chía, su contenido en fibra y una cantidad de azúcar que, de acuerdo con la etiqueta utilizada en el vídeo, ronda los 15 gramos por cada 100.

Pero es en el segundo puesto donde aparece su verdadera favorita entre las galletas que encuentra en Mercadona: las galletas de espelta 0% azúcares añadidos de Hacendado.

"Lo que más me gusta de esta galleta es que solo incluye 2 gramos de azúcar", afirma Moreno. También destaca que su ingrediente principal sea trigo espelta integral en una proporción del 68% y su aporte de fibra.

Yeray Moreno deja fuera a las galletas de Mercadona en el número uno por una razón

El giro final del ranking tiene truco: el número uno no lo ocupa realmente ningún paquete del supermercado.

Yeray Moreno concede el primer puesto a unas galletas caseras de avena, preparadas con ingredientes como plátano, huevo y avena, a las que propone añadir chocolate con alto porcentaje de cacao o dátiles si se busca un punto más dulce.

Su mensaje termina siendo mucho más interesante que determinar qué paquete gana la competición. Cuando se compra un producto elaborado, la clave está en comparar ingredientes y no confiar ciegamente en expresiones como "fitness", "avena", "integral" o "sin azúcares añadidos".

El consejo de Yeray Moreno cabe, de hecho, en una sola frase y sirve para todo el supermercado: "No te dejes llevar por el marketing del envoltorio". Dar la vuelta al paquete y dedicar unos segundos a leer ingredientes puede cambiar por completo cuál parecía, a primera vista, la opción más saludable.