La Navidad más gastronómica de la capital se vive en Hyatt Regency Hesperia Madrid
Hyatt Regency Hesperia Madrid despliega una de sus propuestas más apetecibles del año, con menús para celebraciones de empresa, cenas de Nochebuena, un buffet especial de paellas el día de Navidad y una Nochevieja con música en directo y uvas de la suerte.
Entrantes Navidad
Hay una señal inequívoca de que la Navidad ha llegado a Madrid: las agendas empiezan a llenarse de comidas, cenas y brindis pendientes.
Porque las fiestas no comienzan realmente el 24 de diciembre. Empiezan bastante antes, con ese primer encuentro de empresa en el que por unas horas desaparecen los correos, las reuniones y las prisas y la única decisión importante pasa a ser con quién brindar.
En pleno Paseo de la Castellana, Hyatt Regency Hesperia Madrid vuelve a convertir la gastronomía en uno de los grandes argumentos para disfrutar de estas fechas. Y lo hace con propuestas diferentes para cada momento de la Navidad: desde encuentros corporativos hasta las noches más señaladas del calendario.
Además, todos los menús pueden adaptarse a las preferencias y necesidades de cada grupo. Para ello, el hotel pone a disposición de sus clientes un equipo de profesionales que les acompañará en cada detalle de la organización, desde la elección de la propuesta gastronómica hasta los últimos preparativos, con el objetivo de crear celebraciones únicas, diseñadas a medida y cuidadas hasta el más mínimo detalle.
La Navidad empieza alrededor de una mesa
Del 16 de noviembre al 23 de diciembre, el hotel propone distintos menús para comidas y cenas de empresa, pensados para adaptarse tanto al estilo como al tamaño de cada celebración.
Y aquí es donde empiezan a aparecer algunos de esos platos que consiguen que diciembre resulte más apetecible aún.
En Navidad de Oro, por ejemplo, la mesa se abre con ensalada de vieiras antes de dar paso a una lubina cocinada a baja temperatura con endivias a la brasa y un lomo bajo madurado durante 45 días con tubérculos en distintas texturas. El final llega con mousse de chocolate y avellana con helado de vainilla.
Para quienes quieren llevar la celebración un paso más allá, La Gran Gala empieza con bocados como tartar de lomo bajo con airbag de patata, brioche de anchoa con mantequilla de café o coca de boletus escabechado con yema curada. Después llegan la terrina de foie con dulce de higos, el lomo de rape con verduras y salsa de tamarindo, el rulo de cordero con patata trufada y, como cierre, chocolate, pistacho y helado.
Hay también fórmulas más informales, como Estrella de Navidad, con estaciones de bocados fríos y calientes que permiten celebrar de una manera más social y distendida.
Además, los encuentros pueden personalizarse con diferentes estaciones gastronómicas, vinos especiales, barra libre, recena o incluso ofertas de alojamiento para los invitados.
Nochebuena: cuando toca estar con los nuestros
Después de las celebraciones con compañeros llega el momento de la familia.
El 24 de diciembre, el Hesperia de toda la vida propone una cena de gala con maridaje y música en directo, pensada para disfrutar de Nochebuena sin cocina, sin prisas y sin tener que preocuparse por nada más que por sentarse a la mesa.
Hay menú infantil y posibilidad de solicitar servicio de babysitter. Además, las familias o grupos de al menos 20 personas pueden optar por celebrar la noche en uno de los salones privados del hotel.
Una manera especialmente cómoda de vivir una de las noches más importantes del año con todo el encanto de Madrid alrededor.
El 25 de diciembre, que nunca falte una buena paella
El día de Navidad cambia el ritmo. Aquí la propuesta se vuelve más relajada y gira alrededor de algo muy nuestro: un buffet especial de distintas paellas, acompañado por otras estaciones gastronómicas como quesos e ibéricos nacionales, ostras o postres variados.
Una de esas comidas pensadas para levantarse, probar, repetir y alargar la sobremesa todo lo que se pueda.
Porque si hay un plato que entiende de reuniones, familias y conversaciones largas, ese es probablemente el arroz.
Y para terminar el año, cena, música y doce uvas
Cuando llega el 31 de diciembre, el hotel vuelve a vestirse de gala.
La Nochevieja de Hyatt Regency Hesperia Madrid propone una cena especial con maridaje, música en directo, menú infantil y servicio de babysitter bajo petición.
Y, por supuesto, cuando se acerca la medianoche llegan las uvas y el cotillón, porque hay tradiciones que no se negocian.
Porque la Navidad está para sentarse y disfrutar. Y quizá ahí esté el verdadero atractivo de la propuesta navideña de Hyatt: Madrid alrededor, una buena mesa delante y tiempo para disfrutar de quienes están al otro lado.