La alta cocina andaluza saca músculo con cinco restaurantes que estrenan estrella Michelin
La gala, que se ha celebrado en Málaga, ha puesto en la lista de los mejores restaurantes del país a cinco establecimientos, cada uno en una provincia distinta, y mantiene otros cuatro con dos estrellas en la Guía Michelin.
Un momento de la gala de presentación la Guía Michelin 2026.
La Guía Michelin España & Andorra 2026 ha otorgado sus prestigiosas 'estrellas' con las que destacan los mejores lugares donde comer en el país. Un distintivo muy deseado por los chefs dedicados a la alta cocina, que ha encontrado esta edición en Andalucía buenos motivos para distinguir el buen hacer y la calidad entre fogones. Y es que cinco restaurantes de cinco provincias de la comunidad autónoma se han posicionado entre los nuevos establecimientos en obtener una estrella Michelin.
Un momento brillante para el sector de la gastronomía en la región, que además ha acogido la gala de esta edición de la Guía Michelin, con una ceremonia en Málaga que ha recibido el apoyo de la Junta de Andalucía, la Diputación provincial y el Ayuntamiento de la capital, así como contó con la asistencia de los representantes de estas instituciones, como los consejeros Carolina España y Arturo Bernal, el alcalde Francisco de la Torre, y numerosas personalidades, entre ellas, el actor Antonio Banderas.
La Gala de la Guía Michelin España 2026 se celebra en Málaga.
Centrándonos en lo importante del evento, nos quedamos con los premiados andaluces de esta edición, que ponen en el mapa cinco restaurantes con una nueva estrellas Michelin: Faralá (Granada) con la chef Cristina Jiménez; Mare (Cádiz) con el cocinero Juan Viu; Ochando (Los Rosales, en Sevilla) de Juan Carlos Ochando; Palodú (Málaga) de Cristina Cánovas y Diego Aguilar, y ReComiendo (Córdoba) de Periko Ortega.
Además, mantienen sus dos estrellas Michelin los cuatro restaurantes andaluces que la tenían hasta la fecha, es decir, Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz), LÚ Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz), Skina (Marbella) y Bardal (Ronda).
Precisamente los responsables de estos dos últimos establecimientos de restauración que se encuentran en la provincia de Málaga han hecho las veces de anfitriones al ejercer de coordinadores gastronómicos de la cena que ha tenido lugar tras la celebración de la gala de la Guía Michelin en el Espacio de Artes Escénicas Sohrlin Andalucía.