Vinos recomendados para la cena de Navidad: el brindis perfecto

Se podría decir que la Navidad es la fiesta más querida de todo el año, todos la esperamos con ansia. En este tiempo nos reunimos para disfrutar de ricas comidas y pasar tiempo con la familia y amigos, visitando a padres, hijos y conocidos.

Si eres de los que preparan los platos más ricos para compartir en Navidad, no te olvides de que el vino es la bebida ideal para realzar tus creaciones culinarias. Al elegir, ten en cuenta que no todos los vinos son iguales; algunos son realmente buenos y son la mejor opción para disfrutar durante la Navidad.

Aquí te presentamos una lista de vinos destacados que van perfectos con las comidas y eventos de Navidad.

Vinos recomendados para la cena de Navidad

1.Magnum Tesin de la Campana 2018 – Bodegas del Abad

Descubre  la historia con el Vino Magnum Tesin de la Campana 2018, una joya vinícola creada por la prestigiosa Bodega del Abad, que encuentra su hogar en la apacible región del Bierzo, cercana al imponente Monasterio de Carracedo, cuyos orígenes se remontan al año 990 en la era del rey Bermudo II.

Monasterio de Carracedo

Renovado en el siglo XII, este monasterio medieval tiene una fusión arquitectónica de estilos románico, gótico y renacentista, sirviendo como fuente de inspiración para uno de los grandes tesoros de la bodega: el tinto Carracedo.

Un homenaje al paladar: Tesín de la Campana y su legado centenario

En este rincón vinícola, el Vino Magnum Tesin de la Campana 2018 rinde homenaje al abad que veló por los viñedos locales, tomando su nombre de la histórica zona de Tesín de la Campana, en Valtuille de Abajo, elevándose a 520 metros sobre el nivel del mar.

La tierra franco-arenosa, impregnada de minerales singulares, otorga a este vino una personalidad única. Descubramos ahora los misterios detrás de su meticulosa elaboración.

Entre Barricas y Elegancia: Elaboración Artesanal

La creación de esta obra maestra vinícola inicia con una vendimia manual en la bodega, seleccionando racimos con esmero. Este paso marca el comienzo de un proceso enológico que culmina en la excelencia.

El Magnum Tesin de la Campana 2018 envejece con esplendor en barricas de roble francés durante aproximadamente 14 meses, seguido de un refinamiento en depósitos de hormigón junto a las lías finas. Este proceso artesanal contribuye a su elegancia y complejidad, elevando el vino a nuevas alturas sensoriales.

Notas de cata

• A simple vista, el Magnum Tesin de la Campana 2018 se distingue por su atractivo color rojo cereza con matices granate.
• En nariz, ofrece una intensidad media-alta, con un perfil floral, matices de lavanda, pizarra mojada y turba, además de toques balsámicos que enriquecen la experiencia.
• En boca: es sabroso, equilibrado y elegante, donde un sutil toque especiado se entrelaza con la fruta fresca, incluyendo zarzamoras, fresas y ciruelas.

Para apreciar plenamente sus matices, se recomienda servir el Magnum Tesin de la Campana 2018 entre 16º y 18º C, resaltando su equilibrio en boca y su rica complejidad aromática.

Reconocimientos al prestigio vinícola

Este vino ha dejado una marca indeleble en las guías de vinos prestigiosas:

• Cosechando 92 puntos en la Guía Peñín
• 93 puntos según James Suckling
• 94 puntos en la Guía Decanter.

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2.Monte Real Gran Reserva 1998 – Edición limitada 100% tempranillo –Bodegas Riojanas

El Vino Monte Real Gran Reserva 1998, es un tesoro vinícola con la distinguida Denominación de Origen Rioja. Aunque etiquetado como "Muy Buena", su origen en el viñedo "El Monte" sugiere que podría haber alcanzado la categoría de "Excelente" gracias a las condiciones climáticas excepcionales durante el cultivo de las uvas.
Características del Vino Monte Real Gran Reserva 1998

Esta añada representa un hito para la marca Monte Real, ya que es la primera vez que se forja exclusivamente con la uva Tempranillo. Este hecho marca una evolución en la tradición de la bodega, añadiendo una nueva dimensión a su legado.

Raíces profundas: terroir y vendimia

Las uvas seleccionadas para este elixir provienen del viñedo "El Monte" en Cenicero, a 430 metros sobre el nivel del mar.

El suelo arcillo-calcáreo, enriquecido con cantos rodados, y las vides de más de 40 años, garantizan una producción naturalmente controlada. Con una cosecha moderada en 1998, las condiciones climáticas excepcionales durante la vendimia brindaron frutas perfectas para la elaboración.

Cautivante proceso de elaboración y envejecimiento

El envejecimiento de este tesoro se llevó a cabo en barricas de roble americano cuidadosamente seleccionado, con madera expuesta a la intemperie durante al menos tres años.

Esta elección meticulosa aseguró unos taninos suaves, contribuyendo a un proceso de envejecimiento prolongado que da vida a este vino de manera única.

Notas de Cata

• A la Vista: Un espectáculo de color rubí con destellos teja, este tinto exhibe una intensidad sobresaliente y una claridad que hipnotiza.
• En Nariz: La copa despliega una sinfonía de aromas, destacando la esencia de la tempranillo con matices de cereza y regaliz, entrelazados armoniosamente con toques de roble, vainilla, especias y sutiles notas de tostado.
• En Boca: Un tesoro revelado. Este vino se presenta armonioso, refinado y aterciopelado, con una evolución que asombra. Su frescura, excelente acidez y nota frutal dejan una impresión duradera, resucitando los recuerdos previamente experimentados en su fragante aroma.

Descubre más sobre el precio y la magia que encierra en las Bodegas Riojanas. Sumérgete en la experiencia Monte Real Gran Reserva 1998 y deja que cada sorbo te cuente su cautivadora historia.

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3. Altar de Bodegas Otazu - Navarra

Un legado centenario

En las cuencas prepirenaicas de Navarra, la vid ha sido durante siglos la riqueza agrícola preeminente. En este contexto, Pamplona, la capital del Reino, floreció como un destacado centro vitivinícola con hasta 2.000 labradores que dependían del cultivo de la vid.

La Bodega Otazu, está en este paisaje de ensueño bajo la peña de Etxauri y flanqueada por las sierras del Sarbil y el Perdón, ha recuperado con maestría un fragmento significativo de la rica historia vinícola de la región.

La Evolución de Bodega Otazu

Fundada en 1840, la antigua Bodega Otazu, de estilo francés, marcó una revolución al separar la bodega del casco urbano, un hito que perdura en la historia vinícola. Remodelada con el tiempo, la bodega ha preservado su esencia histórica mientras se adapta a las demandas de la vinificación moderna.

Catedral del Vino

La adición de una nueva bodega, una maravilla arquitectónica, ha llevado la tradición vinícola de Otazu al siguiente nivel. Conectada a la estructura original, esta Catedral del Vino incorpora tecnologías avanzadas y refleja el conocimiento transmitido a lo largo de generaciones.

Un museo vivo que atestigua la dedicación inquebrantable a la vinificación desde los siglos XV y XVI, evidenciado por utensilios y prensas de la época.

Altar de Bodegas Otazu: El Arte vinícola

Proceso de Elaboración

Altar, perteneciente a la D.O.P. Pago de Otazu, se distingue como un vino 100% Cabernet Sauvignon. La vendimia manual separada de cada viñedo, la maceración fría y la fermentación maloláctica en barricas de roble francés son pasos esenciales en su proceso de elaboración.

Con 18 meses de crianza en barrica y 60 meses de envejecimiento en botella, Altar se convierte en un testimonio de dedicación y artesanía.

Notas de Cata

•  A la vista, Altar se presenta con un atractivo color granate oscuro y ribete rubí, revelando gran capa y brillo.
• En nariz, se revela como un vino complejo, dominado por la mineralidad, acompañado de fruta negra madura, trufa y notas balsámicas y de cedro.
• En boca, su firmeza y elegancia culminan en un final persistente, dejando una impresión duradera.

Altar de Bodegas Otazu: maridaje excepcional

Altar, con su personalidad única, se posiciona como el acompañante perfecto para caza mayor, carnes a la brasa, cordero, cochinillo al horno, carnes rojas y quesos curados. Esta elección distintiva garantiza experiencias culinarias excepcionales.

Más información sobre precio en Bodegas Otazu.

4.Villa Magna Reserva 2019 -Dominio Basconcillos en Burgos

La Búsqueda de José María Basconcillos: humildad y búsqueda de la excelencia

Hace dos décadas, José María Basconcillos emprendió una búsqueda en busca de un lugar excepcional, guiado por los principios de excelencia, humildad, sostenibilidad y respeto.

Encontró ese lugar especial donde los monjes Benedictinos, en la Edad Media, introdujeron el cultivo de la vid en los alrededores de su monasterio. Este sitio, a unos 1.000 metros sobre el nivel del mar, despliega un valle inesperado en sus 50 hectáreas, con condiciones microclimáticas únicas.

La singularidad de Dominio Basconcillos: alma en las alturas de Burgos

El paraje en altura y las 50 hectáreas de Dominio Basconcillos, con condiciones microclimáticas únicas, revelan un viñedo único en el Paraje del Alto del Cura, compartiendo la fortuna con sus clientes.

Viñedo y bodega: El Dominio Basconcillos en un vistazo

El dominio integra viñedo y bodega en el estilo Château Francés, donde cada detalle respeta la tierra y la filosofía de Dominio Basconcillos, una bodega familiar que trasciende tres generaciones.

Sus principios están  marcados por la sensibilidad y el respeto por el medio ambiente.

Descubriendo Villa Magna Reserva 2019: un vino de altura y elegancia

La cosecha de excelencia: características de la añada 2019

La añada 2019 de Viña Magna Reserva destaca por las precipitaciones que permitieron reservas hídricas óptimas, conduciendo a una cosecha de excelente calidad con un amplio contraste térmico entre el día y la noche.

Del Viñedo a la copa: el arte de elaborar Viña Magna Reserva 2019

La elaboración meticulosa de Viña Magna Reserva 2019 inicia con una cuidadosa selección de uva en el viñedo, maceración pre-fermentativa a 5ºC durante 5 días, fermentación alcohólica espontánea y crianza en barricas de roble francés.

Aromas, sabores y maridajes: notas de cata 

• A la vista Viña Magna Reserva 2019, con color granate intenso,
• En nariz, despliega aromas de frutas rojas maduras, cacao, café y especias.
• En el paladar, su textura afelpada transporta sabores dulces y marcados, con taninos maduros y un estilo aterciopelado

En el maridaje, este vino es ideal para carnes rojas asadas, carnes blancas a la brasa y caza menor.

Para más detalles sobre el precio, explora la oferta de Bodegas Dominio Basconcillos.

5.Guarda de Leda Selección 2019 – Bodegas Masaveu

Bodegas Masaveu, bajo la tutela de Corporación Masaveu desde 1974, ha consolidado su presencia en diversas regiones de España, como Rioja, Rías Baixas, Navarra, Castilla y León, y Asturias.

Esta expansión responde a la visión de la familia Masaveu de transformar la pasión vinícola en un proyecto comercial de alta calidad. La apuesta por la excelencia se refleja en la diversidad de vinos que la bodega produce, desde blancos frescos hasta tintos estructurados, incluyendo una joya única: la sidra de hielo.

El arte de la vinificación en Bodegas Masaveu

El leitmotiv de Bodegas Masaveu radica en la fusión entre arte y vino. Inspirados en la creación artesanal, consideran la elaboración de vinos excepcionales como la confección de una obra maestra.

Este enfoque, que valora la calidad de la materia prima y la maestría enológica, sitúa a Masaveu Bodegas en la vanguardia de la innovación y la tecnología, alineándose con las tendencias actuales del consumidor.

 Guarda de Leda Selección 2019: Un Tesoro Vinícola

El Guarda de Leda Selección 2019, orgullo de Bodegas Leda, emerge como una joya de la Tierra de Castilla y León.

Este vino premium, elaborado exclusivamente en añadas excepcionales, proviene de viñedos ecológicos, cuyas cepas, cercanas a los 100 años, ofrecen rendimientos notoriamente bajos. Con tan solo 5.628 botellas en su edición limitada, encarna la esencia del lujo y la autenticidad.

 Explorando los sentidos con Guarda de Leda Selección 2019

Este vino despliega una experiencia sensorial única.

• A la vista, su tonalidad rojo picota, intensa y brillante, revela la atención dedicada a su creación.
• En nariz, las notas de fruta negra madura se entrelazan con matices especiados, toffee y caramelo, ofreciendo una experiencia olfativa cautivadora.
• En boca, la elegancia se manifiesta a través de una entrada y persistencia notables, fusionando la madurez de la fruta con la influencia sutil del roble, culminando en un postgusto largo y gratificante.

Maridaje perfecto para ocasiones especiales

Guarda de Leda Selección 2019, con su equilibrio y riqueza sensorial, se convierte en la elección idónea para momentos festivos. Su versatilidad en maridaje lo hace perfecto para acompañar carnes como cordero, ternera y aves como pollo, capón o pavo.

Una apuesta segura para las celebraciones navideñas, este vino premium añade un toque de elegancia a las mesas festivas.

Para más información sobre el precio consulta la web de Bodegas Masaveu.

En conclusión, la selección de vinos para las celebraciones navideñas no solo se trata de sabores exquisitos, sino también de historias que se entrelazan con la tradición y la pasión por la vinificación.

Cada vino recomendado ofrece una experiencia única, desde la artesanía en su elaboración hasta las características sensoriales que resaltan su calidad. La diversidad de opciones, desde el Tesin de la Campana 2018 hasta el Guarda de Leda Selección 2019, proporciona a los amantes del vino la oportunidad de elegir el compañero perfecto para hacer de sus celebraciones navideñas una experiencia inolvidable.

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