Patricia de la Torre
La ensalada de cítricos y aceitunas de José Andrés reivindica el azahar y la cocina mediterránea en plena temporada de cítricos
Patricia de la Torre
El dumpling lasagna viral mezcla xiaolongbao, capas tipo lasaña y versiones veganas sin queso en el fenómeno gastronómico más inesperado del año
Elena Bellver
Sabor intenso a chocolate, textura sedosa y un final dulce que invita a repetir: así es la receta de estos bombones que puedes preparar en casa.
Elena Bellver
No es casual que Bad Bunny señale el arroz con salchichas como su plato favorito. Es una forma de volver a la cocina de Puerto Rico, su país, y a un sabor compartido con la tradición dominicana.
Patricia de la Torre
José Andrés reinterpreta los clásicos con una tapa española crujiente que arrasa justo a tiempo para la Super Bowl
Patricia de la Torre
José Andrés desvela que prepara este tarro de aceitunas marinadas con ingredientes sencillos, listas para regalar, improvisar una tapa o conquistar a cualquier invitado
Elena Bellver
¿Te imaginas un postre que se funde en la boca? Textura suave, aroma delicado a vainilla y un dulzor equilibrado que se mezcla con el caramelo: así es el flan de leche condensada que invita a repetir cucharada tras cucharada.
Patricia de la Torre
El arte de hornear se reinventa: cómo el lace bread convierte una simple hogaza en una obra de encaje viral
Patricia de la Torre
La receta andaluza de garbanzos con espinacas que José Andrés aprendió de su esposa Patricia ('Tichi') reivindica la cocina de abuela como el plato estrella del invierno
Patricia de la Torre
La receta más sencilla del chef José Andrés para preparar sopa de tortilla con solo siete ingredientes, evocando el sabor auténtico de México desde tu cocina en los días más fríos
Elena Bellver
La sopa de boda italiana no nació para bodas, sino que es la traducción anglosajona de la minestra maritata, un plato tradicional del sur de Italia. (Eatingwell.com).
Patricia de la Torre
Carlos Álvaro, más conocido como El Catalatas, abre la lata de bonito del norte que transforma una simple ensalada en un recuerdo de verano servido en plato hondo
Patricia de la Torre
El cheesecake japonés más fácil del mundo solo necesita yogur griego y galletas Lotus (Biscoff), y ya está revolucionando cocinas, redes y estanterías de supermercado por igual
Patricia de la Torre
El crítico gastronómico prueba una versión con mejillones gallegos de Conservas Mariscadora y reconoce su calidad, pero cuestiona su protagonismo en platos calientes
Patricia de la Torre
Una receta viral a base de berberechos en conserva, tomate, manzanilla y pasta que demuestra por qué una buena lata puede ser el centro del plato
Elena Bellver
La pasta frola argentina tiene un origen europeo, pero una identidad propia.
Llegó al país con la inmigración italiana y, con el tiempo, se adaptó a los ingredientes y costumbres locales hasta convertirse en un clásico del recetario nacional.
Patricia de la Torre
José Andrés reinventa el ramen con hongos enoki en una receta ligera, vegetariana y profundamente sabrosa que cambia las reglas del juego
Patricia de la Torre
Las uvas más queridas del chef español renacen en California en vinos que combinan tradición, innovación y un profundo sentido del territorio
Patricia de la Torre
La tortilla de bacalao, símbolo de la temporada de sidra vasca, se convierte en embajadora cultural en manos del chef más internacional de España
Patricia de la Torre
Pisto manchego, la receta tradicional que transforma excedentes de huerto en sabor, sostenibilidad y recuerdos familiares