"Mi abuela lo hacía mucho": el truco de añadir huevos a una lata de sardinas que convierte una cena barata en un plato espectacular
Patricia de la Torre
La receta de campo que convierte una simple lata en un plato espectacular
Recetas
El verdadero secreto de la ensaladilla rusa perfecta no está en la patata: está en las conservas, según los Hermanos Torres
Patricia de la Torre
La ensaladilla rusa con conservas de los Hermanos Torres revela el detalle gastronómico que cambia por completo este clásico de la cocina española
Pestiños andaluces, receta de la abuela: el truco para que queden aromáticos y bien dorados
Elena Bellver
Los pestiños son uno de los dulces más conocidos de la repostería del sur de España, pero no todas las recetas actuales logran el mismo aroma ni el mismo resultado. En las versiones tradicionales había algunos pasos que marcaban la diferencia.
Marcos Serén, chef: "La tapa con una lata de mejillones que está arrasando con solo 5 ingredientes"
Patricia de la Torre
El chef Marcos Serén conquista el aperitivo con una tapa de mejillones rápida y sorprendente que se prepara en minutos
"Bocato di cardinale": la receta exprés con anchoas del Cantábrico que el chef Jesús Sánchez prepara en 30 segundos
Patricia de la Torre
La receta con anchoas del Cantábrico del chef Jesús Sánchez demuestra cómo un bocado sencillo con mayonesa de chipotle puede convertirse en pura alta cocina
Bacalao dorado o bacalhau à Brás: la receta portuguesa y el truco que marca la diferencia
Elena Bellver
Tres ingredientes protagonizan este clásico portugués: bacalao desmigado, patatas paja y huevo. Lo que convierte al bacalao dorado en una receta de culto en Portugal no es la lista de ingredientes, sino el orden y el punto exacto.
José Andrés, chef (56 años), comparte la receta del dulce de pistacho que nació hace 3.000 años y hoy arrasa en Nueva York
Patricia de la Torre
El baklava de pistacho y cardamomo de José Andrés en Zaytinya convierte un postre milenario en fenómeno gastronómico en Nueva York
Cómo hacer huevos rancheros en casa: la receta mexicana con salsa y yema cremosa
Elena Bellver
Puede parecer un desayuno sencillo, pero los huevos rancheros esconden una combinación que explica su éxito: tortita dorada, salsa caliente y una yema cremosa que se mezcla con todo al romperse. Un plato tradicional del campo mexicano que hoy se prepara en muchas cocinas del mundo.
Camino (MasterChef 11): "Llevamos toda la vida comiendo mal el desayuno español más clásico, la tostada con jamón"
Patricia de la Torre
Camino, de MasterChef 11, asegura que la tostada con jamón mejora con café y no con aceite
Del Roig Arena a tu cocina: el arroz de Juan Roig que arrasa en Poble Nou y el truco exacto del chef José Luis Estevan para clavarlo
Patricia de la Torre
El arroz de cocido que triunfa en Poble Nou del Roig Arena impulsado por Juan Roig puede replicarse en casa con la técnica precisa del chef José Luis Estevan
Ternera a la jardinera, el guiso tradicional que nunca falla
Elena Bellver
Hay guisos que parecen sencillos, pero el resultado final depende de pequeños detalles que marcan la diferencia...
Aviso a los amantes de la temporada de cítricos: esta ensalada del chef Jose Andrés cambia las reglas
Patricia de la Torre
La ensalada de cítricos y aceitunas de José Andrés reivindica el azahar y la cocina mediterránea en plena temporada de cítricos
Sorpresa en redes: la receta de dumpling lasagna que nadie vio venir y que ya está en todas las cocinas
Patricia de la Torre
El dumpling lasagna viral mezcla xiaolongbao, capas tipo lasaña y versiones veganas sin queso en el fenómeno gastronómico más inesperado del año
Bombones rellenos de Nutella: el dulce casero perfecto para San Valentín
Elena Bellver
Sabor intenso a chocolate, textura sedosa y un final dulce que invita a repetir: así es la receta de estos bombones que puedes preparar en casa.
La receta favorita de Bad Bunny: arroz con salchichas puertorriqueño, lleno de sabor y tradición
Elena Bellver
No es casual que Bad Bunny señale el arroz con salchichas como su plato favorito. Es una forma de volver a la cocina de Puerto Rico, su país, y a un sabor compartido con la tradición dominicana.
Ni hot‑dog ni tortilla: la receta de picoteo que José Andrés considera "absolutamente adictiva"
Patricia de la Torre
José Andrés reinterpreta los clásicos con una tapa española crujiente que arrasa justo a tiempo para la Super Bowl
El tarro de conservas que el chef José Andrés siempre tiene en su nevera para sorprender a cualquier invitado
Patricia de la Torre
José Andrés desvela que prepara este tarro de aceitunas marinadas con ingredientes sencillos, listas para regalar, improvisar una tapa o conquistar a cualquier invitado
Flan de leche condensada de la abuela: cremoso, suave y con ese sabor que nunca falla
Elena Bellver
¿Te imaginas un postre que se funde en la boca? Textura suave, aroma delicado a vainilla y un dulzor equilibrado que se mezcla con el caramelo: así es el flan de leche condensada que invita a repetir cucharada tras cucharada.
La última moda loca es hacer pan con estampado de encaje y la gente no para de copiarla
Patricia de la Torre
El arte de hornear se reinventa: cómo el lace bread convierte una simple hogaza en una obra de encaje viral
José Andrés revela el guiso de su mujer que cuesta pocos euros y ahora es tendencia
Patricia de la Torre
La receta andaluza de garbanzos con espinacas que José Andrés aprendió de su esposa Patricia ('Tichi') reivindica la cocina de abuela como el plato estrella del invierno