ESdiario

Gastronomía

Mineral del Chico, encantador pueblo de Hidalgo, luce su letrero multicolor.

México, el país hermano, ante el reto del 2026

Francisco Suárez

El Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial, epicentro cultural e histórico del pueblo madrileño que hoy también brilla por su cocina tradicional y su propuesta gastronómica con Estrella Michelin.

El pueblo madrileño que tiene uno de los mejores cocidos de Madrid, según la Guía Michelin

Patricia de la Torre

El Casal de la Fallera

La Fallera inaugura a lo grande 'El Casal', su nuevo local en Valencia

Noel Rodilla

La barra de Gran Sol impresiona a primera vista: decenas de pinchos alineados, cada uno con su historia y su toque de autor.

Este bar vasco transforma cada pincho en alta cocina (y la Guía Michelin lo confirma)

Patricia de la Torre

ronda malaga

Ronda se consolida como destino gastronómico MICHELIN en Andalucía

I. Murillo

Cocinar el calabacín a temperatura elevada favorece la evaporación del agua y mejora su textura final.

Así debes cortar y cocinar el calabacín para que no suelte agua, según el chef Enrique Sánchez

Patricia de la Torre

El casco histórico de Sigüenza conserva intacta su estructura medieval, convirtiendo cada rincón en una experiencia patrimonial.

La Guía Michelin reconoce la gastronomía de altura de Sigüenza con dos restaurantes que reinventan la tradición

Patricia de la Torre

Presentación de la Fira de Sant Miquel

La Fira de Sant Miquel regresa a Onda con música, gastronomía y actividades para toda la familia

Noel Rodilla

El Hotel La Caminera Club de Campo, visto desde su campo de golf.

La Caminera Club de Campo: sabores y paisajes de vendimia manchega

Victoria Peñalver

Novedades MICHELIN en la Comunidad Valenciana

Novedades MICHELIN en la Comunidad Valenciana: tres direcciones (muy) nuevas que piden ser visitadas

I. Murillo

Lima Limón

La gastronomía peruana regresa en formato tapa a Madrid: Vuelve el Festival de la Tapa Peruana

Marian Romero

Caleña, el proyecto del chef Diego Sanz, combina el encanto histórico de Ávila con un espacio acristalado contemporáneo para vivir su experiencia gastronómica inmersiva.

El gesto del chef Diego Sanz (24 años) que convierte a este restaurante a 1 hora de Madrid en revelación Michelin

Patricia de la Torre

Panoramic view of Denia Port Marina promenade and Castle

El pueblo costero más gourmet de España según la Guía MICHELIN (y los otros nueve que le siguen)

I. Murillo

Fiesta del Ajoblanco de Almáchar, Málaga.

La Fiesta del Ajoblanco: una cita con la sopa fría y el vino más exquisitos de Málaga

Manuela Herreros

Roig Arena

Así es el Roig Arena por dentro: sus secretos y rincones más exclusivos

Sonia García

El corazón de Doppelgänger Bar, donde cada tapa nace entre cazos colgantes, barras de madera y libertad creativa.

El bar de tapas madrileño que ha conquistado a la Guía Michelin sin necesidad de estrella

Patricia de la Torre

Un plato de pescado de Alma Ezequiel Montilla, ejemplo de la cocina que combina producto local y guiños viajeros.

Confirmado por los inspectores de la Guía Michelín: este pueblo de Córdoba tiene un restaurante que no te puedes perder

Patricia de la Torre

Antonio Matos y Caritina Goyanes en una foto de archivo.

El cambio del viudo de Caritina Goyanes un año después: así vive Antonio Matos sin ella

Maribel Fernández

Desde elaboraciones sofisticadas hasta un ambiente cuidado al detalle, Prodigi eleva la cocina catalana sin perder cercanía

Ni trampa, ni cartón: el menú Michelin que puedes pagar sin culpa en Cataluña

Patricia de la Torre

Un descenso en el Màgic Gliss, con el lago como telón de fondo (Canillo, Grandvalira).

Andorra todo el año: naturaleza, relax y buena mesa

Victoria Peñalver

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