Andalucía es una de las zonas agrícolas más importantes del mundo. Olivos, hortalizas, cítricos, fresas y frutas tropicales son algunos de los cultivos más conocidos. El que fuera astronauta y Ministro de de Ciencias e Innovación, Pedro Duque ha comentado en varias declaraciones: que «La única construcción humana que se ve claramente desde el espacio, es el mar de plástico de Almería». Es solo una muestra de la importancia que tiene Andalucía en la producción agrícola en España,