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José Andrés

El guiso humilde que enamoró a José Andrés: garbanzos con espinacas, huevo frito y pan crujiente, como lo prepara su esposa Tichi

José Andrés revela el guiso de su mujer que cuesta pocos euros y ahora es tendencia

Patricia de la Torre

El chef José Andrés presume de su versión de la sopa de tortilla: un homenaje sencillo y sabroso a la cocina tradicional mexicana.

La sopa de tortilla de José Andrés: el clásico mexicano que reconforta incluso en los inviernos más crudos

Patricia de la Torre

El ramen sin fideos de José Andrés se sirve con hongos enoki como protagonistas, acompañados de nori, cebollino fresco y un huevo escalfado en un caldo ligero lleno de umami.

La sopa de ramen "sin fideos" del chef José Andrés que esta una locura de buena

Patricia de la Torre

Para José Andrés, cada vino cuenta una historia. En sus charlas, como en sus restaurantes, el vino es cultura, memoria y conversación.

Los vinos californianos con alma española que fascinan a José Andrés (56 años), chef español

Patricia de la Torre

La tortilla de bacalao destaca por su interior jugoso y el sabor profundo del bacalao confitado con verduras.

La receta de tortilla que José Andrés (56) aprendió en las sidrerías del País Vasco y hoy cocina en EE.UU.

Patricia de la Torre

El pisto manchego, acompañado de huevo frito y pan con aceite, es la conserva emocional que José Andrés rescata para dar sabor y sentido al excedente de verduras del verano

La conserva emocional que el chef José Andrés (56) rescata para evitar tirar verduras

Patricia de la Torre

José Andrés propone aprovechar el queso sobrante marinándolo con hierbas y aceite para servirlo como aperitivo elegante.

El truco de José Andrés para que el queso que te sobró de Navidad no se estropee y se convierta en el mejor aperitivo

Patricia de la Torre

El chef José Andrés posando con otro cocinero en un evento gastronómico en Las Vegas.

La gente la ignora, pero esta lata de conserva mejora con los años y vale cada euro que cuesta, según el chef José Andrés (56 años)

Patricia de la Torre

El saganaki empieza con ingredientes sencillos y frescos como tomate, queso y especias, y termina en un plato vibrante servido en su sartén original.

José Andrés (56), chef: "La técnica griega para cocinar…casi cualquier cosa"

Patricia de la Torre

Las lentejas pardinas, pequeñas y firmes, son la base ideal para estofados que conservan textura y sabor durante la cocción.

El truco de José Andrés para unas lentejas con sabor profundo (y presupuesto mínimo)

Patricia de la Torre

El gesto más simple (untar mantequilla trufada antes de dorar el pan) convierte este sándwich en una experiencia adictiva.

José Andrés revela el gesto más simple que convierte cualquier sándwich en una adicción

Patricia de la Torre

El roscón de Reyes relleno de nata es una de las versiones más populares del dulce tradicional del 6 de enero.

José Andrés te salva el Día de Reyes con su roscón definitivo: la receta que ha compartido y que cualquiera puede hacer en casa

Patricia de la Torre

El chef José Andrés, embajador de la cocina solidaria y defensor de la tradición gastronómica, también tiene rituales familiares como los Canelones de Esteban cada 26 de diciembre.

La receta que José Andrés siempre prepara con las sobras navideñas (y que tu familia te rogará que repitas cada año)

Patricia de la Torre

La receta casera de turrón Suchard de José Andrés consigue la textura y sabor del clásico navideño en solo 15 minutos.

José Andrés revela su receta secreta del turrón Suchard casero (y es más fácil de lo que crees)

Patricia de la Torre

El chef José Andrés, referente mundial de la cocina solidaria, defiende el uso de legumbres en conserva de calidad como las navarras de Conservas Rosara.

José Andrés lo tiene claro: estas legumbres en conserva son las mejores del mercado (y te salvan la comida si no quieres cocinar)

Patricia de la Torre

El chef José Andrés, uno de los más reputados del mundo

El chef José Andrés revela su receta económica y deliciosa para Nochevieja en casa

Agustín Díaz

José Andrés, chef español de fama internacional, defiende el valor de las conservas como solución gourmet para cenas improvisadas como la de Nochevieja.

José Andrés te salva la Nochevieja con una lata de conservas: la receta exprés más fácil y gourmet

Patricia de la Torre

La 'batalla silenciosa' del arroz en Valencia: la DO contra el arrocero que lleva el producto por el mundo

Á. Errazu

El salmón al microondas en papillote conserva su jugosidad y se acompaña con una salsa fresca, como propone José Andrés en su blog Longer Tables

Adiós a ensuciar: esta receta de salmón al microondas de José Andrés está lista en 3 minutos y revoluciona tus cenas entre semana

Patricia de la Torre

Las míticas aceitunas líquidas de José Andrés, servidas en su restaurante Jaleo en D.C.: una explosión de sabor y técnica sobre una cucharilla.

Lo dice el chef José Andrés: "Puedes hacer las míticas aceitunas líquidas de elBulli en tu cocina"

Patricia de la Torre

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