ESdiario

Estrella Michelin

Jordi Roca degusta su ensalada viral en un momento íntimo de su serie “Cosas de Casa”, donde la alta cocina se vuelve cotidiana y emocional

La ensalada sin lechuga viral de Jordi Roca que ha cambiado mis cenas de otoño

Patricia de la Torre

Mértola se asoma al Guadiana, entre historia y horizonte.

Dos refugios y un río de calma: así se vive Portugal en el Alentejo

Victoria Peñalver

Detalle del emplatado del arroz con leche de Dani García, que apuesta por una textura cremosa y prescinde de ingredientes tradicionales como la canela o el limón.

La sorprendente receta de arroz con leche de Dani García sin canela ni limón (y por qué funciona)

Patricia de la Torre

València Cuina Oberta: la gran cita para saborear la despensa del Mediterráneo

Javier Giménez

Los menús de Allégorie recorren la esencia de la alta cocina francesa, de los entrantes sutiles a los postres que dejan huella.

Allégorie: una escapada francesa en el corazón de Madrid

Victoria Peñalver

Colores de Rioja

Ramón Bilbao brinda por los Colores de Rioja

Fernando Letamendia, José A. Prados

Presentación de Turisme Comunitat Valenciana en Milán

La Comunitat potencia su destino turístico en Milán ante operadores italianos

Noel Rodilla

Llaves Michelin

La Guía Michelin redefine el lujo hotelero con las nuevas Llaves

Borja Fadón

peñafiel en valladolid

Peñafiel (Valladolid), destino MICHELIN: Ambivium, la Plaza del Coso y un bocado que sorprende

I. Murillo

El restaurante Orobianco ofrece alta cocina con estrella Michelin y una de las panorámicas más espectaculares de la Costa Blanca.

El pueblo alicantino con el risotto de berro y gamba roja que la Guía Michelin elige entre sus platos más memorables

Patricia de la Torre

Las ventosas del pulpo, visibles y frescas, son indicativo de su calidad antes de ser cocinado siguiendo la técnica de los Hermanos Torres.

El truco infalible de los Hermanos Torres para que el pulpo quede tierno sin pasarte con la cocción

Patricia de la Torre

El ceviche de trucha del Cinca, emblema de 'Callizo' en Aínsa, reinterpretado con técnicas contemporáneas y reconocido por la Guía Michelin.

El pueblo medieval de Aragón con uno de los ceviches más innovadores de la Guía Michelin

Patricia de la Torre

El Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial, epicentro cultural e histórico del pueblo madrileño que hoy también brilla por su cocina tradicional y su propuesta gastronómica con Estrella Michelin.

El pueblo madrileño que tiene uno de los mejores cocidos de Madrid, según la Guía Michelin

Patricia de la Torre

ronda malaga

Ronda se consolida como destino gastronómico MICHELIN en Andalucía

I. Murillo

El casco histórico de Sigüenza conserva intacta su estructura medieval, convirtiendo cada rincón en una experiencia patrimonial.

La Guía Michelin reconoce la gastronomía de altura de Sigüenza con dos restaurantes que reinventan la tradición

Patricia de la Torre

Carmen y Javo, cocineros formados en El Invernadero, lideran Acebuche, el restaurante Bib Gourmand que ha puesto a Zafra en el mapa gastronómico.

La Guía Michelin destaca esta pequeña ciudad española conocida como la 'Sevilla Chica' por su cocina de altura

Patricia de la Torre

'Eating With Tod' disfruta del cochinillo, el cordero lechal y el pulpo al pimentón en 'Legado', el nuevo restaurante español de Nieves Barragán en Shoreditch.

Un famoso influencer británico alucina con el nuevo restaurante español de Londres de la chef Estrella Michelin Nieves Barragán

Patricia de la Torre

Panoramic view of Denia Port Marina promenade and Castle

El pueblo costero más gourmet de España según la Guía MICHELIN (y los otros nueve que le siguen)

I. Murillo

Aperitivo de queso Gruyère y yema de huevo con tocineta ibérica, listo en cinco minutos según la receta del chef Martín Berasategui.

Este aperitivo de queso se prepara en 5 minutos y deja a todos con la boca abierta, según Martín Berasategui (no necesita más que 3 ingredientes)

Patricia de la Torre

El corazón de Doppelgänger Bar, donde cada tapa nace entre cazos colgantes, barras de madera y libertad creativa.

El bar de tapas madrileño que ha conquistado a la Guía Michelin sin necesidad de estrella

Patricia de la Torre

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